东北美食旅游线路推荐大全视频播放(东北美食排行榜前十名)

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东北高速服务区的那些“美食”,你知道吗

今年7月份一家五口从河北回东北老家探亲，往年都是坐火车回去。今没裂年正好舅舅家没什么事也要回去玩，于是两家人开着两辆车回东北老家。这一路一共开了18个小时，路过了各种大大小小的服务区。然后惊奇的发现，东北的高速服务区除了餐厅之外，超市中能够带走的新鲜食物就那么几种，到家之后跟家人说起这件事。一位经常跑长长途的亲戚听了之后，说出了其中的猫腻。

这位亲戚告诉我们没出关敬埋之前的服务区卖得的食品种类还比较多，但是出关之后就会减少。一方面是因为出关之后高速上车流相对较小，所以人流就少；另一方面也是到了这里车程就所剩无几了，所以大家大多会选择随身带着食物对付几口，而且服务区的餐厅价格都不便宜，所以很多人选择到了目的地再吃顿好的；最后一方面要符合“上车睡觉，下车尿尿”的出行习惯，人来的快去的也快，所以东北可供选择的食物就并不是很多了。这些食物必须有着以下几个优点：出餐快、制作省事、有一定的保质期、价格适中、成本低。

有些小伙伴发现有很多服务区卖驴肉火烧。为什么是驴肉火烧而不是肉夹馍或是其它东西那？在大家的心里感觉驴肉火烧并不符合制作省事的特点，其实并不是这样。驴肉火烧主要讲究就在驴肉的加工制作上，不但费时还费力，但是咱们平时吃到的大多数驴肉火烧中的驴肉都不是店铺自己加工制作的，而是购买的成品，某宝上就有。而肉夹馍中的肉炖的时间短了味道不好、炖的时间长了口感很差，反而是这种半成品的驴肉火烧更加便捷。

高速服务区大多都有卖所谓的“现磨豆浆”，可了一路车没有吃上一口热乎食物的时候大家都会选择来上一杯。其实这些“现磨豆浆”都不是现磨的，你看到有料理机了？只看到有保温桶一杯一杯的接给你。这些豆浆都是用豆浆粉勾兑的，相对于成本低来说价格并不便宜，毕竟热闹的服务区的租金也是比较贵的。

烤肠这种食物现在已经成为无处不在的一种食品，有专门的设备来烤制，操作简单省事、成本也低、出餐还快，可以做到一手交钱一手交货。这种大众性的食物谁都能够接受，尤其是年轻人跟孩子更是喜欢吃。而这两种人群往往是高速上的主力军，因此比较畅销。

到了东北有必要常常东北的粘玉米，尤其是夏季粘玉米更是随处可枯稿闭见。这种即有地方特色、价格适中的食物很受旅客的欢迎，几乎人手一棒。而且长期的乘车很容易上火没有胃口，粘玉米清香的味道正好可以解燃眉之急。所以路上如果吃不下去东西，选择它准没错。然而吃粘玉米要注意季节，东北的作物一般都是一年一季，夏季才是玉米下来的时候，其余时间你吃到的粘玉米都是冷库存储的，不但贵味道也大受影响。

“你大爷还是你大爷”，但是茶叶蛋早已经不是过去的茶叶蛋了。这种食物虽然披着方便快捷、经济实惠的外衣，但是真实情况完全超出你的想象，尤其是一次性消费的地方更是如此。买过一次就好，忽悠一个是一个。所谓茶叶蛋就是用茶叶一同加工制作的鸡蛋，而现在的茶叶蛋过分的制作过程中没有一片茶叶，据一位卖早点的大妈说用的是酱油上色，你自己无聊时核算下成本就知道了。

到了东北的地头还有一样是非常畅销的食物就是煎饼卷大葱。东北的煎饼是一种可以长期保存的食品，每次从老家返回的时候都会给亲戚朋友大包小包的带一些。只要你将包装封好，放上一两个月也不是问题。这样保质期长、简单省事又极具地方特色的食物必然出现在各个服务区。

听着这些话，才知道为什么高速服务区只有这么几种食物在卖。但是在服务区这种地方向来的原则就是一锤子买卖，所以好不好吃全凭运气。不过出门在外，不要讲究那么多。

东北特色美食有什么

东北特色美食有：锅包肉、溜肉段、地三鲜、杀猪菜、熏肉大饼、马家烧麦、沈阳回头、老边饺子、烤冷面、小鸡炖榛蘑、铁锅炖大鹅、酱骨架、哈尔滨红肠、冻梨、雪衣豆沙等等。东北地区指黑龙江、吉林和辽宁三省以及内蒙古东五盟构成的区域，简称东北。

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家旦消陵常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

地三鲜是一道东北传统桥如名菜，制作材模戚料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。咸鲜味美，老幼皆宜。

东北美食排行榜前十名

东北美食排行榜前十名有锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、杀猪菜、猪肉炖粉条、溜肉段、人参鸡、酸菜余白肉、五彩大拉皮。

1、锅包肉

锅包肉原名锅爆肉，光衫森绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学湟厨师郑兴文之手。锅包肉不仅是东北地区老百姓饭桌上的常见菜，也是一道闻名东北的特色名菜，有东北年菜的称谓。

此菜特点是外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜，男女老少都爱吃，为正宗东北十大名菜之一，堪称东北第—名菜。

2、白肉血肠

白肉血肠，又叫酸菜炖白肉血肠，或白肉酸菜血肠，是名闻东北的地方名菜，以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰苦吉林食苑已有几百年历史，是吉林传统名菜。

白肉血肠不仅是吉林东北菜的代表，还是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。被评为“中国菜”吉林十大经典名菜。

3、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，也是辽宁特色菜之一，属于东北菜，主要食材为鸡肉、干蘑菇和粉条，蘑菇选用野生榛蘑，榛蘑可以提升出鸡肉的香味，成菜汤鲜浓厚，鸡肉酥烂，粉条滑爽而绵实，很多人都爱吃。这道东北菜经典菜名，是招待来宾的招牌菜。

4、得莫利炖鱼

得莫利炖鱼是东北十大特色菜之一，起源于黑龙江省哈尔滨方正县伊汉通乡的得莫利村，选用当地松花江所产的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，螂鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，后来菜的做法不胫而走，成为一道闻名的黑龙江特色菜。

5、杀猪菜

杀猪烩菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，多流行于东北黑龙江、吉林、辽宁等地，也是黑龙江哈埠菜的民间代表菜肴。杀猪烩菜还被中国烹饪协会评选为“中国菜之黑龙江十大经典名菜”，而哈尔滨杀猪菜尤其以老六杀猪菜比较出名。

6、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜十大代表菜之一，也是备受东北人喜欢的特色家常菜，在东北乃至整个全国都很出名，是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。

7、溜肉段

溜肉段必定榜上有名，它不仅是吉林十大经典名菜之一，还是东北家常菜的代表菜，又有东北年菜的称谓，外酥里嫩、鲜香美味、咸香适口，很多人都喜欢吃。其主要材料有猪里脊肉、青椒等，辅料有油、盐、酱油、蒜、胡萝卜等，做法简单、味道可口，深受吉林人的喜爱。

8、人参鸡

人参禅型鸡汤是一道以人参、鸡为主要食材，蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精为辅料制作而成的汤，也是吉林传统名菜，展于东北菜系中的吉菜。

9、酸菜余白肉

酸菜余白肉是一道地道的东北菜，广泛流传于辽宁、沈阳、吉林、黑龙江等东北地区，是冬季一定不能错过的一道菜，也是辽宁一道特色菜，位列东北菜十大名菜排行第九名。

此菜主料以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等，做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味，入口即化，肥而不腻，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

10、五彩大拉皮

五彩大拉皮是中国东北地区最具有代表性的家常菜之一，也东北凉菜中最知名的一道菜肴，因其原材料有五种颜色而得名。

这道东北知名凉菜，不仅颜色搭配的特别好看，而且口味也清凉爽口，香浓四溢的酱汁，裹挟着清爽甘甜的配菜，和劲道十足的拉皮，吃起来非常爽口，是节日餐桌很受欢迎的菜肴。

东北菜的特点

1、量大，东北菜的最显著的特点就是量大。原因有两点：一是东北地区属于寒冷地带，不想南方地区那么暖和，炒的量少了会把菜炒干；二是因为天气冷，身体的要耐寒，除了穿衣和烤火，还有就是摄取食物中的热量，造成了东北人的饭量大。

2、实在，东北菜或袭亩实惠，实在。平时我们去餐馆吃饭，至少都是三菜一汤，而若是在东北点菜，一个足矣，可能还吃不完。价格又十分平民，足够接地气。

东北的特色美食有哪些

1、东北饺子

饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。

2、排骨玉米炖锅

鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是一道美味。

3、小鸡炖榛蘑

小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还粗虚有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。

4、杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们谨脊没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

5、锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。

6、地三鲜

地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的岩晌燃食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

7、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。

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