腾冲旅游之美食大全(腾冲十大美食)

这篇文章给大家聊聊关于腾冲旅游之美食大全，以及腾冲十大美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

腾冲有哪些美食

薄片是云南保山的风味凉菜。这道菜又大又薄，肉又大又薄如纸。关键在于刀法。这道菜是健脾开胃、营养不良、补虚的方子。肉质脆嫩，皮筋坚韧，配酒最佳。此外，它酸、咸、辣、麻、香俱全，风味独特。诱饵是云南的一个古老习俗。

人们总是在家门口支起炉子，在铁筛子上烤巴巴，边烤边吃。真的很独特。说起这个习俗的由来，还有一个故事。一天早上，粗糠宝挑了一车山货，在昆明卖。我一走进东门，就看到很多老百姓站在城门口，愤怒的叫喊着。有的娃娃躺在妈妈怀里，张着嘴哭。措宝站在一旁听了一会儿，才明白事情的原委。原来昨晚知府衙门二厅不知什么原因突然起火，知府气得暴跳如雷，认定是一个胆大妄为的刁民故意闹事。他立即下令在昆明的六个门口张贴通告。

从今天起，所有的人都不准在家做饭。这项禁令有效期为三个月。违者将严惩不贷，绝不姑息。粗糠宝向村民们招招手，等等等等，大家顿时喜笑颜开。回去后，大家从家里搬出炉子，在上面烤粑粑，吃得很香。知府老爷知道了，急忙出来查看。

他发现一个老侍者吹胡子瞪眼地看着他。措宝走上前去，对着知府扮了个鬼脸。知府，告示上禁止在家做饭，但没有禁止在家烤粑粑!治安官很恼火。为什么他事先没想到粗糠宝会这么做?当地人把巴巴叫做饵块，饵块就这样流传下来了。云南人还是爱吃饵块的。就去街边的烧烤摊看看。大舅家(腾冲版)大舅家是云南省腾冲县最有名的小吃之一。这是一种油炸诱饵块。制作方法是将鱼饵块切成小块，加入火腿、鸡蛋、肉、萝卜、西红柿等。

然后在锅里翻炒。救援是用饵块或饵丝煮的，都是米制品。相传明末清初，吴三桂率军追击皇帝李咏，李咏逃到云南腾冲县的一个村子里居住。他很饿，村里人炒了一盘鱼饵献上。李咏皇帝吃了之后，赞不绝口，说：这真是救了我的驾。从此，腾冲炸饵块赢得了大救援的美誉，成为腾冲乃至昆明的著名小吃。

配料：鱼饵1000克，鲜猪肉200克，火腿100克，鸡或告颤蛋4个，鲜西红柿100克，菠菜100克，发酵辣椒60克，葱60克，甜咸酱油40克，精友顷盐20克，味精6克，花椒4克，水淀粉20克，泡菜200克，猪油200克。

方法：1。将饵料块切成荸荠片;将肉切片，用精盐和水淀粉揉制;火腿切片;西红柿切好;酸菜切丝;菠菜和小葱洗净，切段。

2.将炒锅放在火上，加入少许猪油，烧热，放入饵料块，翻炒变软;用煎锅将猪肉切片放入锅中。

3.炒锅加入少许猪油，烧热，加入蛋液炒香，放入洋葱、番茄、菠菜、云腿片翻炒，然后加入肉片、辣椒、高汤、甜咸酱油、味精、盐，最后加入鱼饵拌匀即可食用。

4.炒锅加少许猪油，放入酸菜丝，略炒，加两次汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，做成一碗酸菜汤，配炒饵即可。大救驾因为饵块松软润滑，颜色红白绿黄，食物鲜美香甜，油而不腻，深受吃货们的喜爱。云南的饵块吃法很多，可以炒、煮、蒸、咸、甜。腾冲的大救驾饵块除了油炸，还可衫败以做成丝，类似面条。

它们可以和肉末、牛肉一起煮，配以各种新鲜蔬菜，即汤中鱼饵丝。汤味纯正，叶子嫩鲜，感觉很新鲜

用这种豆子做的凉粉有两种，热的和冷的。热的时候是糊状的，放在当地的水里煮，是绝佳的搭配，在当地很受欢迎。

舌尖上的年味:春节游腾冲 这些美食不要错过

腾冲是一座美丽的城市，不但好玩的景点多，而且也有很多非常不错的特色美食。在腾冲过年大家都吃什么美食呢？我给大家整理出来了几种你不笑没拿得不吃的春节特色美食，肯定能满足你那吃货的胃口。

过年必吃美食

棕包炒肉

“棕包炒肉”是腾冲年夜饭必不可少的一道菜，家人在除夕夜吃棕包，意为长辈教育年轻人要敢于吃苦才能品尝甘甜的内涵。

土锅子

年夜饭还有一道必备的地方特色菜叫“察激年菜”，则是高汤炖青菜、肉皮、芋头、红萝卜。许多家庭则取上述食材烀“土锅子”，还与时俱进地取了个腾冲旅游标志性景点的新名字叫“火山热海”，寓意红红火火团团圆圆。

饵丝

大年初碰搭一，开财门后第一件事是喝甜茶，有一年到头都是甜的涵义，同时早上不能吃饭，只能吃饵丝，饵丝也叫“长饭”，吃饵丝就意味着一年到头都有饭吃，也有好日子长长远远的意思。

和顺头脑

在和顺古镇等地过年还要吃一种叫“头脑”的甜食，寄寓有头有脑之意。

更多美食

大薄片

薄如纸张一样的肉，肥瘦相宜，用辣椒油、花椒油、陈醋、姜米、蒜泥、芫荽、碎花生米一拌，便是一道极品凉菜，不油不腻，脆嫩可口，回味悠长而令人咋舌难忘，这便是腾冲大薄片。

图源：保山日报

风味腊鹅

风味腊鹅以嫩、脆、香闻名，腊鹅的美味依赖其肥白的油脂，而半湿不干的肉嚼在口齿之间则可深深感受到它的嫩、脆、香尽在其中。

海陆空

腾冲海陆空即：谷花鱼、棕包米和蜂蛹，三种美味一锅烹煮，成菜香而不腻，淡而不薄，酸甜适宜，恰到好处。

稀豆粉

稀豆粉是腾冲人最喜爱的小吃之一，通常为拌佐料后食用或稀豆粉配油条或做成稀豆粉饵丝、稀豆粉米线等。

年夜饭推荐

高黎贡山茶博园

腾冲玛御谷悦榕庄

石头纪酒店

在这个团聚的新年，你最想吃的腾冲美食是哪一道？

如果你在腾期间有旅游投诉发生，请拨打以下电话。

消费者维权：12315

旅游投诉举报：12301

价格投诉：12358

腾冲市旅游投诉电话：0875-5141209

腾冲市旅游购物退货监理中心：400-111-0032

旅游小贴士

腾冲属热带季风气候，年平均气温14.9℃，最低气温不低于0°C，最高气温28℃，冬无严寒，夏无酷暑，全年适于旅游观光。腾冲森林密布，到处青山绿水，景色秀丽迷人。

旅行提示

1、腾冲是火山地热的地区，对硫磺等矿物质过敏的游客请不要轻易泡温泉。

2、腾冲最大的特色可以说是地热温泉，所以千万不要忘记带泡温泉的装备。

3、腾冲和高黎贡山自然保护区是云南生态自然保护区的重点，请爱护环境卫生。

4、如果是坐车去，注意高黎贡山海拔高，弯道多，容易产生高原反应,请提前预防。

5、腾冲多雨，因为高黎贡山阻挡了印度洋的暖湿气流，形成坡面雨，要带着雨具。

6、腾冲早晚温差较大，注意着装预防感冒。

7、腾冲室外紫外线较强，注意防晒，带好防晒用品。

腾冲十大美食

腾冲十大美食如下：饵丝、饵块、青龙过海汤、坛子鸡、赶马肉、和顺头脑、稀豆粉、撒撇、腾冲火锅、特制酸腌菜。

酸腌菜是用冬季经过霜冻以后的大青菜作为主要制作材料，通过晾干、挼搓、切碎的流程，加上盐、辣椒、酒等调味品，然后放在用泥土烧制的土陶里面，经几个月的发酵，味道变酸后即可食用。

腾冲饵丝系由洞山乡胡家察前湾村人发明．采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的方便小吃之一。

位置境域：

腾冲市位于云南省西部，东北与泸水市相邻，东与隆阳区相连，南与龙陵县、梁河县接壤，西与盈江县毗连，西北、北与缅野哗甸联邦共和国接壤。地处东经98°05'～98°45'、北纬24°38'～25°52'之间，总面积5845平方千米。市区距省会昆明606千米。

距缅甸密支那200千米，距印度雷多602千米，是中国通向南亚、东南亚的重要门户和节点。是古代南方丝绸之路通往南亚的边境商贸重镇，是中国走向南亚的“桥头堡”。腾冲—黑河线是我国败脊清一条重要的地理分界线。

腾冲的特色美食有哪些腾冲特色美食推荐

腾冲位于云南省保山市西南部，腾冲的美食在云南算是独树一帜的，与滇味有一定的区别，独具特色，来到腾冲品尝了当地的美食才能不留遗憾。推荐品尝的美食有土锅子、三滴水、大救驾等，感受腾冲当地的风味。

土锅子是腾冲风味中十分重要的品种，为腾冲独有。除了在当地人家中，腾冲宾馆餐厅也能吃到十分地道的锅子，但那需要10人左右同时进餐才能吃完。

三滴水是当地人，特别是和顺乡一带最高级别的筵席，是一种在接待重要客人时的宴请形式。三滴水几乎囊括了腾冲的风味特色。第一滴为点心、开胃类食品，如干果和凉菜类。第二滴为八大碗，主要是腾冲的名特风味，比如火烧、口袋豆腐。第三滴为甜点类的餐后点心，如甜白酒、水果类。现在轮巧很少能吃到十分地道的“三滴水”，即使有也是经过改进的。

大救驾是炒饵的一种，将饵切成三角形的小片，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入旺火的锅中爆炒，起锅前加入香料。色香味俱全的大救驾引得人唾液分泌加快，禅桐察正餐的餐桌上也有它

饵丝是腾冲最出名的食品之一，腾冲的饵丝饵口感细腻有韧性，久煮不烂，是腾冲街头最常见的食品之一。

大簿片是一道考验厨师刀技的菜，将煮熟放凉的猪肉片成透明且薄如窗纸的片，沾上配好的佐贺茄料。大薄肉片的清脆和佐料的味道混合在口腔里，会使你胃口大开，那滋味尝一下就忘不了。腾冲县城一街有家著名的武氏大薄片，敢以姓氏做招牌绝对不会错。

和顺头脑是典型的药膳，加之与我国的中医药结合在了一起，所以它有很强的滋补性。现在，在腾冲的侨乡和顺，每逢农历的正月初二，女婿去丈母娘家拜年的时候，丈母娘都要特别做一碗头脑给女婿吃，寓意在新的一年里女婿有头有脑，体体面面，聪明智慧，小两口吉祥如意，日子甜蜜。

稀豆粉是腾冲的特色美食，一般是用豌豆面制作，腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。制浆要分别制成清浆和浓浆两种，然后再用两种浆制成稀豆粉。

好了，关于腾冲旅游之美食大全和腾冲十大美食的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！