波兰美食攻略旅游线路(波兰有哪些特色美食)

大家好，今天小编来为大家解答波兰美食攻略旅游线路这个问题，波兰有哪些特色美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

波兰的美食有什么

波兰菜肴汲取了许多民族的烹饪精华，特别是来自犹太人、乌克兰、白俄罗斯以及立陶宛人的传统。几个世纪以来，他们一起生活在这片土地上。另外，波兰菜受俄罗斯、德国、捷克以及奥地利的影响也很大，甚至更远的意大利、法国和中东。波兰人以肉类、马铃薯和奶油为主食，淀粉类食物吃得不像捷克人那么多，料理也不像匈牙利或比利时食物那么辣。

波兰饮食偏好与禁忌

饮食偏好：具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的凯返菜肴，口味较淡。在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。

波兰人吃饭时先喝汤，汤的种类有甜菜汤(barszcz)、蛋花冷汤(chtodnik)、高丽菜汤(kapusniak)、大麦汤(krupnik)有的大麦汤还加上蛋和香肠(zurek)。主餐的种类有不少，常见的有：高丽菜卷(gotabki)，内包米和肉；炸猪排(kotlet schabowy)；薄饼和软起司(Nalesniki)；以及各式的洋水饺(pierogi)，种类有肉、马铃薯、起司或蓝莓等。

饮食禁忌：在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时，波兰人有不少的讲究。

1.忌讳就餐者是单数。他们认定此乃不吉之兆。

2.在吃整只的鸡、鸭、鹅时，波兰人通常讲究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分割开来，然后逐一分到每位客人的食盘之中。

3.不论饭菜是否合自己的口味，客人都要争取多吃一点，并要对主人的款待表示谢意。

4.口中含着食物讲话，在波兰人看来，是很粗鲁的。

风格各异的地方美食

西里西亚地区：西里西亚地区的人们偏爱各种各样的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的“黑饺子”(pyzyśląskie)。另一种大众配料是白椰菜和红椰菜，后者通常与煎培根相配。甜品makówki，一般是把混和了蜂蜜的罂粟籽、葡萄干、果仁等放在沾有牛奶的面包片上。最好是冷吃。

大波兰地区：有一道菜和西里西亚地区很相似：kartacze，一种以肉、蘑菇或混和了蘑菇的椰菜为馅的饺子。这道菜特别受到食评家的赞赏。

贝斯基德山区：该区有一种著名的炖闭拍猪蹄，是把猪蹄和大量的蔬菜放在啤酒中炖煮的。这个地区有两种汤非常受欢迎，本地风味的“楚汤”(żur)，它是用蛋清和伏牛花(kwaśnica,)煮的，另一种是酸菜汤，是用酸菜和大量猪肉（包括熏肉）所煮制。

塔特拉和波哈高地：塔特拉和波哈高地的居民厨房里,著名的羊奶酪(bundz和oscypek)绝对不可能缺少，另一种常吃的是烤羊羔。这个地方的熏肉以秘制的腌肉熏制，风味独一无二。同时，您在这里还可以品尝到用猪鼻做的kwaśnica配马铃薯。

加利西亚地区：这一地区的菜色深受奥地利烹调的影响，特别是维也纳菜。有一道冷头盘就是很好的例子：冻芥末酱点瘦猪筋肉。复活节时，人们常常享用的传统吃法是用酸奶加浓的白罗宋汤配上用熏肉制作的白香肠。这个地区最受欢迎的甜品是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕，称为“维也纳酪饼”(sernik wiedeński)。

马祖里地区：由于深受德国、俄国和波兰族菜色的影响，马祖里地区饮食风格独特。这里有一种汤，是用大量的鱼和虾，加上山草药，在一个大生铁锅里慢火细熬，绝对是人间美味。在就要完成的时候，常常会放进一些点燃的桦木，会使其更加芳香扑鼻。

波兰东南部：波兰东南部的菜色来源于乌克兰的伦贝格(Lwów)，典型的有kulebiak，是以卷心菜、米饭、鸡蛋和鱼肉做馅，以发酵面团做皮。通常配上有大量的蔬菜并以酸盯态饥奶加浓的乌克兰式罗宋汤来吃。

烈酒伏特加

波兰伏特加（wodka）在全世界享有盛誉，“精品伏特加”（wyborowa）、“牛草伏特加”（zubrowka）、“高级伏特加”（luksusowa）和“贝尔维德尔伏特加”（belvedere）的牌子几乎在任何地方都是响当当的。从历史记载中古老的波兰特产酒饮料的生产先是啤酒、蜂蜜酒（okowita）、波兰烧酒“帕利科托夫卡”（palikotowka）（旧称生命之水烈酒）之后才是伏特加酒。

波兰特产是纯伏特加，其王者桂冠非精品伏特加莫属。在含有香味和香草精的伏特加中，最受欢迎的当属牛草伏特加，俗称牛草酒，它由精选精馏酒精制成。专家很看重其超凡的芬芳和味道，因为每瓶酒中都添加了野牛草叶片，野牛草使得酒的颜色变得淡黄，使酒的味道更加芬芳浓郁。这种草只在波兰的比亚沃维耶斯基森林中生长。开胃苦味伏特加（GorzkaZoladkowa）（名虽为苦味酒，其味道相当甜醇）也有很多拥戴者。它由小橙子加入香草和天然焦糖酿成。

著名的格但斯克金箔酒（Goldwasser）十分受人们的青睐，到过格但斯克的旅游者们都会给亲朋好友带回几瓶这种酒作为礼品。这是一种根据16世纪的配方由根茎和香草酿成的伏特加。在这种酒中加入了一些芳香精油、洒上了一点金粉，金粉在透明的酒液中闪闪发光，很多爱好酒收藏的人也常常把这种酒珍藏在自己的酒柜中。

在冷天里，一杯暖和的啤酒或红酒，加点蜂蜜或香精，是最流行的提神饮料。而更烈的酒，则值得推荐给那些刚喝完大量的药汤、或需要热身、或寻求刺激的人。作为饭后的甜品，建议您品尝一下波兰的利口酒、蜂蜜酒或以酒精、蛋黄、香草和巧克力制作的甜奶酪。

波兰的特色美食

众所周知，波兰美食既可口有独特。当今社会人们越来越注重饮食，虽然有全世界饮食大融合之趋势，但波兰人仍钟情于自己的美食。波兰美食的多样性是让它们备受欢迎的原因之一，不仅在世界餐桌上独树一帜，波兰国内各个地区的当地美食也不尽相同。如果你正好在段祥波兰，不常常波兰美食可不算完美的旅行！

谷物粗粮是波兰传统美食的典型代表，小麦、黑麦、面包都是餐桌上的常客。波兰菜品中还由多种口味的汤品，如红菜汤、酸菜汤、黄瓜汤握州搏等，冬天来一碗汤让你倍感温暖。由于波兰森林繁茂，水果和蘑菇也是备受欢迎，烹饪方法数不胜数。当然说起最有特色的小菜非腌菜莫属了，最传统的是腌黄瓜、腌白菜（英语中又称酸菜），腌菜产生的菜汁也是很好的烹饪食材。

如果你想品尝波兰的汤菜，首先推荐酸黑麦汤（żurek）。它是汤底由酸黑麦发酵而成，口味略酸，搭配土豆、香肠和鸡蛋等丰富食材营养又健康，让你一整天活力满满。盛放方式也很传统，通常放在面包碗中。你见过红色汤么？红菜汤（Barszcz）在几乎所有波兰餐厅都可以尝到。这种汤口味微甜，深红的颜色源于红色的甜菜根。它通常搭配卷心菜或肉馅的小饺子（类似于馄饨）或炸丸子一起吃。炸丸子一般是肉、卷心菜或者蘑菇馅的，用面包糠裹起来油炸制成，酥脆可口。

在波兰餐桌上，汤菜之后是主菜，通常为肉类加辅菜。最受欢迎的是炸猪排（kotlet schabowy），将猪肉切块，用小锤敲打使肉块变平，裹上鸡蛋液和面包糠下锅油炸，香喷喷的炸猪排就完成了。再配以煮土豆、酸菜或者其他沙拉（卷心菜、胡萝卜、甜菜根或者黄瓜），一道传统波兰炸猪排就可以上桌啦！

波兰饺子（pierogi）是一道大名鼎鼎的波兰菜，对中国游客来说更是新奇，究竟和中国饺子有什么不同呢？最大的不同就是千奇百怪的馅料。经典咸味馅料包括酸菜馅、奶酪土豆馅和白奶酪馅（twaróg）；甜味的是水果馅，如蓝莓、草莓；各种肉馅也很受欢迎。食用方法也和中国截然不同，水煮后一般淋上黄油、食用油、酸奶油、肉碎或者洋葱一起吃，可不是蘸醋了哦！

尝试过波兰版饺子后，再尝尝波兰版酸菜炖肉（Bigos）。这也是一道传统波兰菜，由大肉块、香肠、酸菜和新鲜白菜混合制做而成，有时会加入蘑菇，是一道十足的硬菜！做法不难，先将酸菜和白菜在少量水中预煮，然后与肉混合，再煮几个小时即可。传统吃法是搭配土迹举豆和面包哟！

走进波兰超市，你会发现香肠种类多到眼花缭乱，从火鸡肉到牛肉一应俱全。最具波兰风味的是克拉科夫香肠（Krakowska）——一种用胡椒和大蒜调味的克拉科夫特产香肠，还有风干香肠（Kabanosy）——一种用香菜籽调味的细香肠。

值得一提的是，还有一种波兰人口中“不是香肠的肠”——波兰血肠（Kaszanka）。肠衣里不是肉，而是灌满猪血、黑麦、洋葱炒制而成的馅料。在一些商摊，你也许会看到现场油炸或搅拌一大锅热气腾腾的血肠馅儿的场景。除了血肠，还有一种由鸭血和家禽肉汤制成的汤（Czernina），这可和南京鸭血粉丝汤完全不同哦。还有一个小故事呢，据说如果女方父母给求婚者送这种汤，就代表不同意这门婚事。

甜点是一方菜系的灵魂，在波兰首推Pączki——波兰甜甜圈。酥脆的炸面包里满满的馅料总是让人惊喜，香甜的玫瑰味的、浓郁的奶油味、丝滑的巧克力味和酸甜的草莓味……Pączki在面包店里全年都有售，但在“油腻的星期四”(Fat Thursday)这一天，你会惊奇发现pączki被一抢而空，因为这是一种波兰传统，这一天标志着复活节前斋节的开始。

谁说快餐只有汉堡薯条？波兰也有自己的快餐——波兰披萨Zapiekanka。人们在面包放上蘑菇、洋葱、火腿和培根，顶上再撒满厚厚芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化。新鲜出炉的热乎乎的Zapiekanka配上番茄酱或黄芥末酱，一口咬下去酥酥脆脆，别提多香了。

读完文章是不是都快流口水了？快去波兰大饱口福吧！

波兰当地美食推荐 去波兰需要注意哪些事项

美食推荐

名的民族菜称为“必高思”，它是用多种蘑菇和多种肉类和酸菜混合在一起制成的。另一种值得一提的美味是Golabki，是用卷心菜包裹肉末、米、麦等，配土豆或蘑菇酱食用。波兰菜的头盘通常是鲱鱼，做法颇多，例如用洋葱、苹果和奶油来煮，味道诱人。

甜品类型是点心和糕饼。它们通常是用发酵的面团制作，但有时也用罂粟籽、干果和果仁馅的瑞士卷类型的做法。其他甜品包括马祖卡甜饼、节果布丁、奶酪蛋糕和姜饼等，玫瑰糖甜甜圈也很美味。

品伏特加，在全世敬运界享有盛誉，“精品伏特加”、“牛草伏特加”、“高级伏特加”和“贝尔维德尔伏特加”的牌子几乎在任何地方都是响当当的。在历史记载中，古老的波兰特产酒生产先是啤酒、蜂蜜酒，“帕利科托夫卡”烧酒之后才是伏特加。

帕利科托夫卡”烧酒是一亮盯梁种烈性酒，被称为生命之水，是根据卢布林地区雅布沃纳保存的古老波兰配方酿成的。以谷物为基础酿成的“帕利科托夫卡”，生产后放在橡皮桶里沉淀，沉淀的时间越长，酒质更醇香、味道更细腻、口感更润滑。“牛草伏特加”是在纯伏特加酒中加入一种牛草香精，使得酒的颜色变得淡黄、酒的味道更芬芳浓郁。这种草只在波兰的比亚沃维耶斯基森林中生长。

兰各地的人，由于地理位置不同，使得地方美食各具特色。

地区的人偏爱各种各样的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的“黑饺子”。另一种大众配料是白椰菜和红椰菜，后者通常与煎培根相配。甜品Makowki，一般是把混和蜂蜜的罂粟籽、葡萄干、果仁等放在沾有牛奶的面包片上。这种甜品，大多用来冷吃。

区有一道菜和西里西亚地区很相似：叫Kartacze，是一种以肉、则斗蘑菇或混和蘑菇的椰菜为馅做成的饺子。这道菜特别受食评专家的赞赏。

德山区有一种著名的炖猪蹄，是把猪蹄和蔬菜放在啤酒中炖煮。这个地区有两种汤也非常美味，“楚汤”用鸡蛋清和伏牛花煮成;另一种是酸菜汤，是用酸菜和猪肉煮制而成。

和波哈高地的居民餐桌上，著名的羊奶酪是不可缺少的，另一种常吃的是烤羊羔。这个地方的熏肉以秘制的腌肉熏制，风味独一无二。

要注意哪些事项?

事效率很低，任何有人排队的地方都可能浪费很多时间，比如售票处或者邮局等。建议制定行程时，为有可能需要等待的项目预留些时间。

纬度较高，所以不同季节日照时长差别很大。一般白天的时间是冬季9:00-15:00，夏季6:00-20:00，在出行时需要考虑时间因素，妥善安排自己的行程。

风也大，所以欧洲人习惯用较结实的直伞而非折叠伞。如果方便的话，除了雨伞，最好携带些一次性雨衣。

为+1。夏令时比中国晚6个小时，冬令时比中国晚7个小时。时令交换时，一定要记得调表不要晚点。

分地区治安比较好。但是依然要记得少走夜路，尤其是姑娘家一个人旅游，尽量在天黑前赶回酒店，不要走偏僻的街道小巷。如果晚上碰到酒鬼记得赶紧躲开。

景区会有人用救助贫困儿童等名义来让你捐款，在你填写表格的时候会偷你的钱。看到这类人记得摇手走开。白天会有流浪汉可能会在你等车的时候来跟你讨烟，如果不想给记得摇手说Nie(读音：孽，为“不”的意思)。

选择在市区，郊区治安相对较差。挑选旅馆的时候要相信一份价钱一分货，同时也要货比三家。

假日较多，出发前记得确定自己想去的地方是否开门。

中的1楼，在波兰视为0楼。也就是说，起始层是0楼，坐电梯或者找地方的时候不要忘记。

波兰有哪些特色美食

美食永远都是我们所不能错过的，随着时代的发展，美食也是的种类也是越来越多了，我们的嘴也越来越刁了，波兰的美食也是一样，非常具有特色，而且味道也是非常不错的。那么波兰有哪些特色美食呢？

克拉科夫-面包圈

当我们提到克拉科夫的时候，面包圈是绕不开的一个话题。在克拉科夫，这种卖这种面包圈的小车随处可见，绞成麻花状的小圆圈，有些上面撒着芝士碎，有些撒着芝麻，有些甚至是盐和罂粟籽。无论冷热时食用，它都是外表松脆，内部柔软，香气醇厚。一口下去，毁备味道咸咸的，有点硬，一口接一口越嚼越香。

地址：IgnacegoPaderewskiego4,31-157Kraków

托伦-姜饼

姜饼是古城托伦的特产，这里也是哥白尼的故乡。姜饼是一个非常古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。

在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。由于姜饼能保存很久，中世纪时期许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了许多以姜饼为主题的市集。

地址：Rabiańska9,87-100Toruń

扎科帕内-熏制羊奶酪

扎科帕内是波兰南部的一座小城，位于塔特拉山上，是波兰著名的度假胜地和滑雪胜地。夏季可以来看“海洋之眼"，冬季则是滑雪的好去处，价格比瑞士便宜得不是一丁半点，体验也丝毫不差。

在扎科帕内可以品尝到各种口味的啤酒，伏特加，热红酒，烧烤，还有各种波兰传统菜肴，但是最不能错过的就是当地最正宗的熏制羊奶酪。

电话纤辩毁：Jagiellońska28,34-500Zakopane

波兹南-圣马丁牛角面包

波兹南当地居民在每年的11月11日圣马丁节灶橘都有吃“牛角面包”的习俗，不过这种“牛角面包”可不是普通的牛角面包，它叫“圣马丁牛角面包”。这种面包中夹着白色罂粟、香草、无花果、葡萄干、杏仁粉、橘皮等调料混合而成的馅料，表面通常淋着厚厚的糖霜和坚果碎片。据统计，每逢节日期间都可以卖出250吨的“圣马丁牛角面包”出去。

地址：wej?cieod,Klasztorna23,61-779Poznań

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