延安美食攻略旅游线路图(延安十大必吃美食)

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延安著名小吃一条街

二道街夜市。

二道街夜市是延安市众多市民和游客的打卡之地，也是延安美食文化的名片郑首历；每一口小口不仅承载着延安独特的地方美食，更是延安特色饮食文化的传播窗口；二道街美食摊位具有陕北特色，如陕北窑洞；二道街街夜市是延安市最热闹的名片，当游客来到延安时，他们几乎都走在二道街上品尝延安的正宗美食。

夜幕降临，延安市最热闹的夜市是二道街美食夜市；街道两旁有数百个美食摊，陕北的麻辣羊蹄、洋芋擦擦、荞面搅团、陕北大烩菜等菜等地方美食，颇受人垂涎；延安二道街夜市，与雄伟的宝塔相望，与滚滚延河相依，是美丽的夜景下的革命圣地。

风景名胜

延安是中国优秀旅游城市，有中国第一号古墓葬——轩辕黄帝陵（5A）、宝塔山景区（5A）、国家级重点文物保护单位——子长钟山石窟等；在自然景观方面有延安黄河壶口瀑布（4A）、中国最大的野生牡丹群和花木兰故里万花山、黄河蛇曲国家地质公园（乾坤湾）、延安国家森林公园、洛川黄土国家地质公园等。芹察

延安是中国红色旅游景点最多、内涵最丰富、知名度最高的红色旅游资源富集区，有枣园革命旧址（5A）、杨家岭革命旧址（5A）、延安革命纪念馆（5A）、红色旅游资源数量占陕西省红色资源总量的72%，是中国保存最喊搜完整、面积最大的革命遗址群，被授予“中国红色旅游景点景区”称号。

延安十大必吃美食

延安十大必吃美食如下：

1、延安凉粉

说到延安小吃有什么好吃的，首屈一指当数凉粉，延安凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，有绿豆凉粉、荞面凉粉、洋芋凉粉之别，清爽可口，酸辣香味俱全，具有清热解毒，消暑止渴之效，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。

2、子长煎饼

煎饼是延安当地的特色小吃，以子长煎饼最为有名。子长煎饼是陕西省延安市子长县著名的传统小吃，其饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与手桥小盖一样，小饼与手掌一般。

3、荞面饸饹

荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹多用荞麦面制成，荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物。

4、洋芋擦擦

洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食，肉质细密，味道纯正。洋芋擦擦是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，再拌上自制的西红柿酱，遵循了西北菜少油不少盐的风格。

其他美食：

1、蜜汁南瓜

蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用睁汪陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，先将南瓜削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。延安蜜汁南瓜的口感绵软，香甜怡人。

2、甘泉豆腐干

甘泉豆腐干是陕西省延安甘泉县的著名的毕早猛风味小吃，是延安最出名的小吃之一。甘泉豆腐干距今已经有很久的历史了，其制作原料和工艺的改良使甘泉豆腐干的营养价值更加丰富，倍受人们喜爱。

陕西延安有哪些著名的美食

延安著名的美食有：圪坨、烙饼、摊黄、凉粉、烧肘子等掘宴枣。

1、圪坨

圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。

吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。

2、烙饼

将白面粉一半用开水烫，另一半用温水和，再一块和成面团，然后在面板上撒适量的干面粉，将和好的面团放在面板上，擀成薄皮，撒上适量的油、葱花，精盐、花椒粉，抹匀后，将面皮卷成卷。

然后将卷好的面卷揪（切）成小面团，将小面团擀压成圆形的薄饼，锅中加适量的油加温，待油温升至100度左右时将压好的薄饼放入锅中烙，待一面烙至金黄色时翻饼将另一面用同样的方法烙，两面翻覆烙二至三次即可出锅食用。

3、摊黄

摊簧由米面或玉米面发酵，制成糊状，用专门的螯子慢火烙成，这螯子底是凸起的。舀一勺面糊，顺凸顶倒下，流到边楞挡住，自然成为判拆圆形，然后盖上盖烙，听的盖上水蒸汽滴下来响三声，就说明熟了，铲在盘中，状如满月，底焦面黄，边厚中薄，香气扑鼻。

当地盛产小米，小米是主要原料，所以叫“黄”。后来人们爱吃大米加工的，但并没有叫“白”，依旧叫“黄”。大米的口感细腻、小米的口感香甜。

4、凉粉

凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味俱全，具有清热解毒，消暑止渴之效，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”。

5、烧肘子

“红烧肘子带把把，香透肠子谁不夸。”两句民谣，道出了甘泉红烧带把猪肘子的奇异所在。在20世纪70年代初，下寺湾人民公社食堂厨师把甘泉历来在红、白喜事宴席上必备的红烧肘块，改为红烧带把肘子，受到食客们的称赞。

此法很快被城乡各饭店、餐馆效仿，祥则从而形成一道甘泉特色的风味莱。

参考资料来源：百度百科-延安

延安美食排行榜前十名

延安美食排行榜前十名有：肉夹馍、油糕、羊肉面、凉粉、洋芋擦擦、荞面饸饹、钱钱饭、延安沾沾、漏碧枝子长煎饼、油馍馍。

1、肉夹馍：

延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。

2、油糕：

延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。

3、羊肉面：

延安传统美食，味道香浓、面条劲道。

4、凉粉：

延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。

5、洋芋擦擦：

延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。

6、荞面饸饹：

延安特色美食，口返敏感香糯、筋道好吃。

7、钱钱饭：

延安特色美食，味道香美、口感丰富。

8、延安沾沾：

延安的美食众多，有一样小吃堪称“神一样的存在”——沾沾。延安人喜欢沾沾，慧消就像四川人喜欢串串。

9、子长煎饼：

延安传统美食，深受当地人喜爱。

10、油馍馍：

延安特色美食，焦香可口、味道香醇。

以上内容参考：百度百科-延安市

以上内容参考：百度百科-油馍馍

以上内容参考：百度百科-子长煎饼

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