高密美食攻略旅游线路(潍坊高密有什么美食或者小吃)

其实高密美食攻略旅游线路的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解潍坊高密有什么美食或者小吃，因此呢，今天小编就来为大家分享高密美食攻略旅游线路的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

潍坊高密有什么美食或者小吃

在我的老家高密，能吃会吃的人统称吃货，吃货分为两种：一种是能吃喜欢吃而不自己动手去做的纯吃货，另一种是从购买食材，制作过程，到品味美食都亲力亲为的资深老饕。品味美食就要享受整个过程，所以成为资深老饕是我追求的目标。对于我这个吃货来说，发现好的食材，烹饪制作美食是我最大的乐趣。家乡高密美食种类繁多，举不胜数，有些特色小吃，虽然食材普通，但味道却让人留恋。

远在他乡，时常会想起母亲蒸的烫面包子。包子，是莫言家乡高密的传统面食之一，极其普通，它用面粉做皮（可分为发面、冷水面、烫面等），馅料可分别用疏菜、肉、鸡蛋、豆沙、糖等。加工方式一般为蒸（蒸包）或水煎（高密炉包，稍后重点推出）等。我记忆中的秋冬时节，母亲隔三差五就会蒸一锅烫面包子调剂寡淡的饭桌，这时的大白菜应季而且价格最便宜，口感最好，会勤俭持家的母亲自然不会错过，五花猪肉和大白菜切成丁，加入葱花、姜粒、油、盐、酱油等调味拌馅，烫面做皮，入馅拾褶，包成大饺子形状，入锅蒸制，那刚出锅的烫面热包子，面皮暄软，麦香十足，咬一口，满嘴流油，白菜鲜嫩，猪肉飘香，再磕一瓣大蒜，想想都是那么的解馋。

看到这里，是不是流口水了，呵呵，来吧，吃货们，跟随志云田一起做起来，今日分享家乡健康美食《烫面驴肉灌汤包》制作流程如下：

1、取孙二娘店中新鲜驴肉一斤，剁馅入盆，加入适量味极鲜、鸡粉、白胡椒粉、姜粒、花椒水腌渍入味。

2、新鲜香芹半斤，切丁备用。

3.大葱一棵，切丁备用。

4、把芹菜丁、大葱丁、腌渍好的缓喊驴肉馅混合，一并放入盆中，放食盐、花生油、香油适量，搅拌均匀做成馅料。

5.取中筋面粉适量，用八十度水和成烫面，静置饧一刻钟。

6、饧好烫面团取出，放在案板，揉搓均匀，切剂擀皮，包成大水饺模样（提示：烫面包不能包扭包，影响面皮口感）。

7、蒸锅加水烧开，包好的烫面包放蒸屉上锅，保持中火，十五分钟后，灌汤包即可出锅装盘。

8、一口下去，汤汁鲜美无比，驴肉香葱香四溢，吸汁后慢慢享受这种舌尖上的满足，再来一瓣大蒜，或蘸香醋食之，怎是一个美字了得，正宗的家乡味道。不啰啰了，烫面驴肉灌汤包吸引着我的味蕾，开吃！！

健康原生态驴肉提供，顺河路菜市场《孙二娘驴肉、牛肉店》，众信世腊火烧对面。

高密炉包

高密炉包作为高密传统美食之一，其历史悠久，发展之久，风靡城乡。始于清代年间，尤其是在民国时期形式到达一个高峰，那个时候高密炉包作为礼搜哪滑品用来走亲访友。高密炉包用料讲究，以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。馅是韭菜，白菜，五花肉，配料保证用新鲜食材，这样做出来才好吃。肉切小块，用盐和酱油腌制一段时间；韭菜用到切碎，肉腌制完成，放入韭菜段，放入鸡蛋，加入盐，味精，食用油，搅拌均匀！高密炉包最大的特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。高密炉包已遍及城乡，深受广大人民的喜爱。

高密烧肉

高密烧肉作为高密美食之一，深受人们的喜爱，高密烧肉制作流程复杂，它用多种中草药浸制，讲究先煮后烧的制作流程，经过洗、浸蒸、煮、熏等多种复杂工序加工而成。完全实现了脱油脂，高密烧肉其特点色香味俱全，其口感肥而不腻，有“不吃烧肉不算到高密”和“五十里闻香”美誉。

烧肉配黄瓜，简直绝配！香喷喷的烧肉加上清爽的黄瓜，实在是简单又可口的家常菜。烧肉用的是猪耳朵连带着猪头肉，切成片，肥瘦兼有，黄瓜切成块，胡萝卜和韭黄切成丝，再加入葱、蒜、辣椒、酱油、少许醋，一起搅拌，装盘即可。

高密烧鸡

高密烧鸡是高密市的特产之一。“到高密，吃烧鸡，高密烧鸡吃不腻。”高密烧鸡形如元宝、肉鲜味美、口味纯正、肥而不腻、烂而不散，无任何食品添加剂，是高蛋白低脂肪的营养滋补品。高密烧鸡以其独特的加工工艺及香味、口感，赢得了当地人及外地游客的认可与喜爱。

高密大蜜枣

高密大蜜枣是民间传统美食，历史悠久，发展长远，距今已经有300多年历史。形似大枣、外挂蜂蜜糖浆，故名。选料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉为主料，玫瑰、冰糖、红绿丝、桃仁、米稀为辅料。以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世。形态圆满，馅松而不散，皮薄而汪裂，八个一斤，大小一致，表面芝麻均匀，不生不糊，呈微黄色，香甜适中，味道纯正。

石磨牌火烧

石磨牌火烧俗称（石磨火烧）是高密比较有名的传统食品，因其独特的味道，深受大众的喜爱，真正的石磨火烧，其制作十分考究，必不敢省任何一道工序，要不然口感就会大打折扣。首先，用石磨把天然的优质小麦磨成粉末状。然后将一半的发面和一半的呆面揉在一起，面和的柔软、不粘、不溃烂就算成功了，这时你还能闻到面的香味。然后经过擀、搓、撕、揉、卷五道工序，最后用火模敲出形状，再装上炉子烘烤。正宗石磨火烧无论是切、咬都不落渣，能最大程度的保留原有的小麦味，且筋道，饱含咀嚼感，就像高密人的坚韧不拔的性格。

石磨火烧当地有三种吃法：热吃筋道香甜．凉吃越嚼越香，还可以切成片或掰成块，用各种菜下着吃．这是高密有名的＂烩火烧＂，既有营养又好吃。

高密特色美食

高密特色美食：扇贝煎蛋

1.起源

扇贝煎蛋是高密的一道传统美食，起源于宋代。相传当时有一个名叫司马相如的文学家在高密行宫宴会上，吃到了一道扇贝煎蛋，为之惊艳。后来，他便将这道美食介绍给了朝廷。

2.原料

用于制作扇贝煎蛋的主要原料是扇贝和鸡蛋。扇贝是高密特产，肉质鲜嫩，营养丰富。而鸡蛋则是任何家庭都有的常用食材。

3.制作

首先，将扇贝洗净，掏出肉，留下一个洗净的扇贝壳。然后，将鸡蛋打散，加入一点盐、味精、鸡精和葱花。接着，将打散的鸡蛋庆搜型倒入扇贝壳中，再将扇贝肉放在鸡蛋上。最后，将扇贝壳放入蒸锅中蒸熟即可。

4.味道

扇贝煎蛋的味道鲜美，扇贝肉和鸡蛋的味道完美融合，吃起来口感细腻。扇贝肉的鲜味和鸡蛋的誉猜香味，让人吃到心里去，回味无穷。

5.食用方法

一般来说，扇贝煎蛋是一道漏档正餐中的菜品，可配以米饭食用。此外，在高密，还有一种叫做“扇贝煎蛋夹馍”的小吃，把扇贝煎蛋放在烤好的馍中，再加入沙拉酱、辣椒酱等佐料，口感独特，香辣可口。

6.健康价值

扇贝煎蛋不仅口感美味，而且也具有一定的健康价值。扇贝肉富含蛋白质、钙、碘等营养元素，有益于人体健康。而鸡蛋是一种营养丰富、易消化的食物，对身体有很多好处。当然，虽然扇贝煎蛋好吃，但是过量食用会导致摄入过多胆固醇，影响健康，请适量食用。

7.价格

扇贝煎蛋的价格在高密比较实惠，一般在10元左右一份。如果是在餐厅享用，价格会稍贵一些。

8.总结

扇贝煎蛋作为高密特色美食，在当地有着很高的知名度和美誉度。这种美食不仅营养丰富、味道美好，而且价格适中，是一道餐桌上不可或缺的好菜品。如果你去高密旅游，不要忘记品尝这道独特的美食。

高密市美食

1、石磨火烧：采用纯天然优质小麦，用石磨碾压成粉拿坦基。其次是和面，用一半发面、一半呆面一起揉和，和好的面柔软、不粘、不塌，生面闻起来就有自然的香甜味。然后再经过擀、搓、撕、揉、卷五道工序，最后用火烧模具磕出形状来，再装炉烤制而成。这样做出的火烧最大的特点是不论切、掰、咬都不会掉渣，保留了小麦原有的麦香味道，面筋道，嚼劲十足，像足了高密人坚韧不拔的性格。

2、大蜜消谨枣：大蜜枣全部手工制作，用料讲究，每一道工序必不可少。首先筛选芝麻，用钢砖在笸箩里搓压去皮；用石磨推的面粉加香油、蔗糖拌和成糖油面；将冰糖、红绿丝、桃仁、瓜子仁等包入糖油面皮内，再经油炸、熬糖、加蜜、蘸糖、滚芝麻等工序，制作完成的蜜枣掰开能拉出丝来才行。

3、瓦罐凤爪：瓦罐凤爪浓香润滑、色泽红润，用筷子夹起来外皮有弹性，肉质酥烂，入口即化。2009年，“瓦罐凤爪”被高密市商务局、高密市旅游局等联合授予“凤城招牌菜”的美誉。

4、砂锅牛尾：将牛尾在清水中泡制12个小时信升，去血水，然后加入适量的中药材和调料，放在生铁板上用慢火炖四五个小时即可。

5、姚哥庄烧鸡：姚哥庄烧鸡选材十分严格，做烧鸡只用小公鸡，经过蒸煮等十几道工序后熏烤而成，肉质细嫩，香而不腻，回味悠长。