湖北美食与旅游(湖北的美食和旅游景点介绍)

大家好，关于湖北美食与旅游很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖北的美食和旅游景点介绍的知识，希望对各位有所帮助！

湖北有哪些特色美食

荆州锅盔

荆州街头最常见的锅盔，金黄色泽外酥内软。让人吃一口就欲罢不能~猪肉锅盔、牛肉锅盔、怪味锅盔、梅菜扣肉锅盔……总有一款适合你！

早堂面

沙市的特色早点。1895年沙市开埠后，当地一面馆老板为码头工人制作了这碗油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。

黄石港饼

黄石港饼是黄石名点之一，由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成，麻色黄亮，松酥爽口。

襄阳牛肉面

说起襄阳牛肉面不禁流口水！优质牛肉搭配上等精面，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两种系列。而襄阳最著名牛肉面店也即是百年老字号“永合泰”。

宜昌金箍条

金箍条外酥里软,是宜昌人喜爱的小吃。

竹溪碗糕

碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地著名的一种民间特色风味小吃，外观色泽雪白，食用起来口感软糯，味甜而不腻，以蒋家堰镇梅书英碗糕最著名。

孝感麻糖

孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的“龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。

云梦鱼面

“云梦鱼面”是用面粉及青鱼、鲤鱼鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。

咸宁桂花糕

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋兆运润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香。

土家烧饼

土家烧饼又名掉渣烧饼，因烤后外层酥松，稍一震动就可掉渣而得名，有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一。

武汉热干面

在武汉“过早”一月30天,每天不重样。大名鼎鼎的热干面就不用多说啦，地球人都知道！

鸭脖

武汉的鸭脖闻名天下。许多明星来到武汉，都指定要“XUO”下鸭脖。鸭脖也成了近年武汉最火的吃货“伴手礼”，不买点回去送亲友都不好意思说你来过武汉。

湖北有哪些特色美食？湖北有“千湖之省”的美称，各地都有不同的美食。我生活在黄石市阳新县的一个小山村里，下面早尘我来介绍一下我们这里比较有名的几种美食、并配上做法。供大家参考！

莲藕排骨汤

做法：购买新鲜的排骨，在清水中浸泡一会儿洗去血水。莲藕要选用粉藕，据卖菜的店家介绍生藕的颜色有点紫粉色，而且切开的断面容易出现白色汁水。锅中倒入适量清水放入洗净的排骨，加入少许料酒和姜片，煮出浮沫后捞出排骨洗净，放入砂锅中，莲藕去皮洗净切成大的滚刀块放入砂锅中，在放入姜片和料酒煮开后改小火慢炖，炖制排骨软烂，莲藕变粉以后。加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花就好了。

粉蒸肉

做法：普通的大米洗干净，晾干水分后倒入锅中陆猜禅，加入八角和香叶开小火慢慢将米炒至金黄色，盛出晾凉，用擀面杖擀碎，或用料理机打碎。选用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉，切成零点五厘米左右的厚片，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精，下手抓拌均匀腌制一会，然后倒入适量的米粉，让肉片均匀沾满米粉，摆放在盘中。高压锅加适量的清水，放入盘子，上气后在蒸半小时左右就可以了。

苕粉圆子

做法：粉丝用清水泡发，木耳用清水泡发，然后把粉丝、木耳、猪肉、豆腐干，胡萝卜全部剁碎，生姜切末，放进一个大一些时容器中，加入虾米，然后加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀备用。芋头削掉外皮洗净蒸熟后，用铲子压碎，倒入适量的红薯粉，用温水和成面团，取适量的面团，用手捏住碗状，放入适量的馅料，然后用虎口慢慢收口，然后搓圆。可以放汤里煮，也可以蒸着吃。

以上就是我们这里最有特色三道美食，像粉蒸肉和苕粉圆子在以前只有过年时才能吃的到。不过现在生活水平提高了，闲暇的时间也可以做来吃了。

鱼米之乡的湖北，美食可真不少。壹周君最为偏爱的，当属“沔阳三蒸”。

“沔阳三蒸”很有名，上过央视、上过《天天向上》……反正抛头露面的机会也不少，被誉为“蒸菜之王”，更是非遗。

“沔阳三蒸”与沔阳是水乡泽国有关，沔阳就是当今的仙桃。

据记载，当时沔阳是：“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠。”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾，野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥。

“三蒸”好吃，不仅口味好，蒸的做法，让营养流失较少，

蒸菜可以蒸天下，讲究很可不少。

什么季节吃什么样的蒸蔬菜。

吃茼蒿蒸菜是在春天，一阵春雷后，青螺出土了，在浅水里寻来青螺，用铁签剥开它的盖壳，挑出肉来洗净，用秤砣捣烂，掺茼蒿拌米粉一起蒸，碧绿的茼蒿里飘散出的浓浓螺香味，荤素搭配，味美可口。

吃洋芋蒸菜在初夏的麦子黄，蒸出的洋芋蒸菜口味特别的粉嫩。

吃南瓜蒸菜在秋季，南瓜蒸菜味道综合用一个字来形容，那就是“甜”。

吃萝卜蒸菜大约在冬季，尤其是冻了心的雪萝卜，蒸出的萝卜蒸菜甜津软绵。

都说是鱼米之乡，怎么少的了鱼。

武昌鱼如雷贯耳，财鱼香锅也算是后起之秀，但壹周君最为喜欢的当属这道三丝鱼皮。

虽然是道凉菜，但真的吃出了新创意，鱼皮切丝后，清凉爽口！

将鱼皮、辣椒洗净切丝，碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入香油、芥末油、料酒、胡椒粉、盐等调料拌匀，装盘即可，真是一道美味的下酒菜。

湖北素称“千湖之省”，盛产湖虾，颜色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥，加配料打匀，煎成圆形小饼。肉色雪白，外衣金黄，味道异常鲜美。

湖北省有那些特色美食？

今天为大家介绍一道特色美食，排骨煨藕汤。

湖北是千湖之省，水域宽广，莲藕种殖面积相当大。产量约占全国的三分之一，特别是洪湖的七孔莲藕为上品。

现将排骨煨藕汤的操作方法简单地介绍给大家。

首先选排骨二斤洗净斩成寸段，莲藕二至三斤去皮洗净切成滚刀块。把排骨和藕一起放入煨罐中加入适量的水，大火烧开去掉上面的浮沫，放入生姜，料酒改用小火煨至酥烂，最后加入白糊椒粉，食盐，鸡精，葱花即可食用。

排骨煨藕汤营养丰富，香味浓，大人，小孩都可食用。

湖北是我国的一个沿江地区，当地好吃的河鲜一类的还是挺多的，像鱼虾之类的美食还是蛮多的，像武汉的热干面应该说是武汉名气最大的一道美食，因为今天的热干面走出了武汉，走出了湖北，成为了像沙县小吃和逍遥镇胡辣汤一样的国民美食。

当然热干面只能够算武汉的一个代表而已，当地好吃的美食也还有很多，像武汉的周黑鸭、久久鸭脖、民生的豆皮、四季美的汤包、金黄的面窝、徐嫂的糊米粉、糯米鸡、宜昌的三峡苕酥、黄石港饼、津津小麻花、孝感的麻糖等等。

还有一些鱼虾之类的美食像潜江油焖大虾、武汉的清蒸武昌鱼、宜昌凉虾、云梦鱼面等，还有秭归粽子、炕洋芋、东坡豆腐、重油烧卖、藕夹、糊米酒、黄陂的豆丝、洪山菜薹、蟠龙菜、欢喜坨、烧梅、桃花片、武汉米粑粑等都是湖北的美食。

湖北位于长江中下游，在全国来说属于中部地区，其物产丰富，河流湖泊非常之多，素有“千湖之省”的美誉，所以又有鱼米之乡的称呼，湖北省省会武汉三镇闻名全国，湖北菜在中国早已是榜上有名，近些年来随着改革开放的不断深入，人们的交往越来越密切，特别是餐饮业得到了空前的发展。

传统与创新！全国各都市不断涌现出比较经典的特色美食、地方小吃和美味臻品，下面让我来为大家介绍一下我们安陆有哪些特色美食和地方特产：

一、白花菜，白花菜是我们安陆地方特产食品代表之一，其口味奇特，脆嫩爽口，性温味鲜，开胃生津等特点，营养也非常丰富，富含氨基酸、蛋白质以及多种维生素。比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜，其综合营养成分可与豆类相比美。具有平胃、健脾、补肾及防癌之功效。

二、白花菜肉丝，白花菜肉丝可以说是我们安陆地方菜美食之代表菜，白花菜属腌菜类食品，做法简单容易储存，经过加工腌制好的白花菜可以放到来年开春清明前后还可食用，而且陈年的白花菜味道更香更浓！白花菜可用来做为辅菜搭配，做出很多经典特色美食，比较有代表的菜品有白花菜烧鱼头、白花菜煎蒸肉、白花菜鱼头火锅、白花菜煎鸡蛋等。

三、座蹄肉萝卜罐，又叫南乡萝卜罐，主料南乡萝卜，主产安陆市南城石桥村一带最为正宗，其特点是皮薄肉嫩，清脆甘甜，外皮光滑略带青绿色，萝卜底部程白色，在冬天的时候可以剥掉外皮生吃，味道不错！在很久已前当地人喜欢把南乡萝卜当作主食，俗称“南乡萝卜出了城，商店药铺关了门”之说，可见南乡萝卜的营养价值非同一般。

除了南乡萝卜罐以外还有很多经典美食哟！像什么安陆素罐、巡店鳝鱼罐、辣椒粑、盐饼子夹肉等等，这里就不一一举例了，如果想来我们安陆来做客随时欢迎啦！还有更好的美食等着你呢！

湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。

武昌鱼

武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建社会时是贡品，如今却是席上珍馐。

黄石港饼

湖北黄石的汉族糕点食品历史悠久，相传三国时，刘备到东吴招亲携带的“龙凤喜饼”，就是在黄石采购的，这是黄石港饼的前身当时的黄石名叫楚雄镇，地点在西塞山下东边，是吴楚地区周边各县政治、经济、军事中心。刘备去东吴招亲，船队就是在这里补充食物、采购礼品，其中就有“龙凤喜饼”。

豆皮

豆皮是一种湖北武汉的著名汉族民间小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。

榨广椒

榨广椒可以说是土家族家家必备的小菜（特别流行于湖北西部，包括相当一部分的非少数民族城市），酸香可口，既可干炒又可以做汤，其做法大体是先将红辣椒剁细，和进苞谷面（就是玉米面）里，装进炸坛（泡菜坛子）里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或塑料纸，用篾扎紧，将坛子倒扑在盐水盆里中，一月以后，即为炸好了，要吃时随时可以挖一些出来，蒸熟或放在锅里炒熟，放进油盐也可以炒熟了再加菜叶和水，当汤吃，特别是做蒸肉时更是少和榨广椒，大多用猪肉一起混炒，腊肉炒榨广椒算是土家族的饮食一绝。

楚味鸭颈

楚味鸭颈在武汉叫九九鸭脖，是湖北武汉著名汉族小吃，因为精武在外地已经有注册商标，所以改名叫楚味鸭颈。“九九鸭脖”诞生在武汉市汉口精武路，也叫精武鸭脖，九九鸭脖或久久鸭以鸭脖子创始人汤腊九的名字取义而来，寓意长久。

桂花赤豆汤

桂花赤豆汤是湖北武汉地区一种汉族小吃,桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。

武汉热干面

武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的汉族过早（即吃早餐）小吃。

糖蒸肉

糖蒸肉是湖北著名的汉族传统蒸菜之一，它与“沔阳三蒸”一样，在全省内外享有盛名。黄陂人民讲究“糖蒸”，每逢年节喜庆饮宴，要做一道香醇色红、象征甜蜜美满、象征甜蜜美满、喜庆祥瑞的佳肴，它就是糖蒸肉，便以此作为待客上菜。

面窝

面窝，尤其是武汉和荆州人爱吃的早点之一。作为武汉的汉族特色风味小吃，面窝始制于清光绪年间。当时汉口汉正街集家咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就做出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道，昌智仁称之为面窝。

云梦鱼面

云梦鱼面是湖北著名汉族小吃，主产于古泽云梦，始产于清道光年间，历史悠久。

云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。该产品营养丰富，风味独特，鲜美可口，诚为食用之佳肴，馈赠之佳品。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。

廖记棒棒鸡

相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈！此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉，滋味更佳！宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡”

湖北各地有哪些特色美食？多！多！多了去了！先说武汉八大名小吃：

1,老通城三鲜豆皮；2,蔡林记热干面；

3，四季美汤包；4,顺香居烧麦；

5,福就和牛肉豆丝；6,小桃园煨汤；

7,田启恒糊汤粉；8,谢荣德面窝。

武汉著名的美食街有：武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街。都是琳琅满目，处处飘香，使人”垂涎欲滴三千尺，疑似三毛游酒店”。

第一道菜：清蒸武昌鱼，“才饮长沙水又食武昌鱼”。这清蒸武昌鱼细嫩滑香，过齿不忘！

第二道菜：瓦罐鸡汤，人说广东人离婚率很低，这广东女人煲鸡汤可是一绝，是抓住了男人的胃了？，所以离婚率低？也无从查考。可这湖北人的瓦罐鸡汤更是有其独特之长：用瓦罐煲煮、文火煨2小时，汤汁浓稠，骨酥且肉嫩，营养损失少，香气袭人鼻，味道美美哒！

第三道菜：黄陂三合，用鱼丸、肉丸、和肉糕三而合一，你中有我，我中有你，鱼香肉香、鱼味肉味，好味！好香！好吃！

第四道菜：八卦汤，龟背似八卦图，武汉人称“乌龟汤”为八卦汤，既雅又形象，据说喝“八卦汤”，可廷年益寿，永葆青春，是真的吗？管它是真是假，不过这道汤是我的最爱，其味之鲜美，使人“乐不思蜀”！

第五道菜：红菜苔炒腊肉，武昌洪山红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉爆炒其味真美！

第六道菜：沔阳三蒸，少许杂磨粉，拌合鱼虾、猪肉、筒蒿等蒸制而成，品象味道俱佳。

第七道菜：观音垱财鱼香锅，“荆沙乌龟来凤鱼，沙道观鸡观音垱财鱼”。财鱼称为淡水“鲨鱼”，肉精刺小，味道醇厚，开胃补虚、养血强阳。乃正宗美食！

最后一道菜：黄州东坡肉，东坡《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催迫，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”。东坡肉吃来一点也不肥腻，入口即化，肉香味浓，过喉难忘。

湖北名菜太多了，吃不完，说不完，今天谈的才是沧海一滴，湖北美食灿若繁星，以后闲暇边品茗边细聊。拜！以上图文无关>

湖北自古物产丰富，鱼米之乡，美食众多。

一、首选河鱼。

湖北鱼肴代表作，是武昌鱼，如今大都以清蒸为主要烹调方式，但在当地，红烧也占相当份量。套用一句美食界流行语：“高贵的食材往往采用最简单的烹饪方式”，传统的美食做法都是简单，也可叫古朴。目的只有一个，通过烹饪，激发出食材自身的美味，不是江湖的靠调味料出味。

武昌鱼的做法就是。譬如清蒸，收拾干净，装入蒸盘。待蒸锅水开，放入蒸盘，盖紧锅盖，大火7分钟关火，等2分钟端出来，撒上葱花，浇热油，淋生抽即成菜。

二、排骨煨藕。

这道菜突出的是藕。湖北鱼米之乡名不虚传，水域宽广，莲藕产量不仅仅全国第一，而且占据全国的三分之一，年产量240万吨。甚至可以说，湖北是我国的莲藕文化中心，还有国家级的莲花研究中心和莲藕研究中心。其中的蔡甸，号称“中华莲藕之乡”，藕的品质最是上乘。最简单的，合着猪排骨一罐炖了，只要调个咸淡，就是一道民间名菜，喝起来根本停不住。

最简单的做法是：猪排骨凉水入锅，水开撇去浮沫后，放入藕块，烧开转最小火1小时。出锅前放盐调好咸淡就成。

三、热干面。

热干面本来是武汉美食，历史悠久。在抗战时期，武汉三镇做过陪都，临时人口众多，南来北往的人都恋上热干面。想来主要是快餐式，来的快，吃了管饿，还便宜，制作方便，面条生胚能提前备好，做起来就一锅开水，烫烫就成。战乱年代，能街头吃口热饭就是享受，更何况还很美味。所以，这道小吃的名气就被人们带出武汉，传遍全国各地。

热干面的做法我不用细说，家里不大可能做，想吃去街上，挑着吃。

有“千湖之省”美誉的湖北，水陆交通发达，历史文化源远流长，饮食文化也非常丰富灿烂，除了我们熟知的周黑鸭和清蒸武昌鱼、热干面之外，还有很多令人回味无穷的美食。

1、天门三蒸

这道菜的历史可以追溯到将近2000年之前，在战乱、灾荒频繁的年代，食材缺乏，人们便用谷物粉和野菜混合而食，只需要填饱肚子就可以。如今，随着人们物质水平的提高，食材早已替换成鱼虾肉类等和谷物粉搅拌之后，上笼屉证书之后，软烂鲜香，口感香软细腻。

2、排骨藕汤

以排骨和莲藕为主食材的这道汤食，首先味道非常的鲜美，其次，莲藕经过长时间的炖煮，完全吸收了排骨的肉香，而且口感软糯带着肉香的鲜和莲藕的清香，排骨用筷子轻轻一夹就掉下来，非常的嫩。最后，这道汤也非常滋补，不仅开胃益血，还补钙补气，营养价值非常高。

3、辣的跳

听名字就吓一跳，难道是因为太辣而跳起来么？其实，辣的跳的“跳”指的是田鸡，经过处理之后的田鸡，再用各种调料腌制，烹饪之后，非常的香辣入味，属于越吃越辣，越辣越香的一道美食，而且田鸡肉非常的细嫩香滑，软嫩鲜美。

4、财鱼香锅

“荆沙乌龟来凤鱼，沙道观鸡观音垱财鱼”，两句话道出了湖北的三道美食，有战国时期就被列入宴席佳品的荆沙甲鱼，有沙道观杜婆鸡，还有笔者今天要说的财鱼锅。财鱼肉细腻而刺少，被称为“淡水鲨鱼”，味道醇香鲜嫩，别有一番滋味。

5、白汤肥鱼

是一道有滋有味的传统名菜，用肥鱼（也就是我们常说的回鱼）和肥膘肉在笼屉上蒸制而成，讲求原汁原味的清而鲜，鱼肉品尝起来事令人百吃不厌的细嫩鲜滑，鱼汤更是肥美而清香。

这些只是九牛一毛，湖北还有红菜苔炒腊肉、酸辣藕带、洪湖野鸭香锅、珍珠丸子、干锅鸭、三丝鱼皮、煎虾皮、豆皮等美食令人回味无穷。

Cola

湖北美食有哪些

湖北省独特的日用产品有洪湖羽毛扇、宜昌假山石、天门塑料盆景、利川坝漆等等。而房县和保康两县所产的燕耳则是著名的山珍，此外还有罗田板栗、安陆银杏、襄樊大头菜、沙湖盐蛋、沙市甜酸独蒜等都是湖北出产的美味食品。

来湖北旅游除了可以采购以上土特产作为纪念品带回去，别忘了湖北还有神农架和武当山两大“天然药库”，那里不仅出产传统的药材如天麻、党参、杜仲、黄连、茯苓等等，还有野生的猴头菇、花菇和核桃等滋补品，买回去孝敬老人是很合适的。

湖北名茶：清江“宜红”、远安“鹿苑”、蒲圻“洞茶”、隆中“翠峰”、双桥“毛尖”、竹溪“龙峰”、五峰“采花毛尖”,五山“玉皇剑”。其中远安的“鹿苑茶”以产地鹿苑寺而得名，已载入《中国名茶研究选集》和全国高等农业院校试用教材《制茶学》中，乾隆年间，鹿苑茶被选为贡茶。

鄂菜是湖北菜的总称，由武汉、荆州、黄州三种地方风味组成。湖北菜是由武汉、荆州和黄州三种地方菜所组成，侧重蒸、煨、炸、烧、炒；特点是汁浓、芡稠、口重、味纯，具有朴素的民间特色。武汉菜花色品种较多，注重刀工火候，讲究配色与造型，尤其以煨汤技术为独到。荆州菜以烹制淡水鱼鲜见长，以各种蒸菜最具特色，用芡薄，味清纯，善于保持原味。黄州菜擅长烧、炒，用油较宽，火功恰当，汁浓口重，味道偏咸，富有乡村风味。

武汉三镇的餐饮服务历史悠久，享有盛名。清道光年间叶调元的“汉口竹枝词”中就有“切面豆丝干线粉、鱼餐元子滚鸡汤、水饺汤元猪血担、夜深还有满街梆。”所以武汉不仅早就是酒楼繁盛，而且运昌小吃也独具地方特色。近年来武汉的餐饮业有了很大的发展。由于其地处华中九省通衢地利之便，南来北往商贾云集，不仅商业繁荣，也同时给武汉带来了南甜北咸，东辣西酸集天下菜系于一城。武汉不仅有具有地方特色的鄂菜馆，而且川，鲁，粤，浙各菜系餐厅也遍布三镇，纷呈异彩，素有“不届武汉城，尝遍天下菜”的佳话。武汉菜是鄂菜的典型代表，它以汉阳、武昌、黄陂、天门、汉川、孝感、沔阳等地风味为基础，吸收了省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了自己的独特风格：选料严格、制作精细、注重刀工、火候，讲究配色和造型。以烹制山珍海味见长，淡水鱼鲜与煨汤技术独具特点。主要名菜有清蒸武昌鱼、天门三蒸、红烧义河蚶、红烧木琴鱼、天门滑鱼、氽蛔鱼、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼、茄汁桂鱼、黄陂三合、沔阳三蒸、全家福、芙蓉鸡片、黄焖甲鱼、桔瓣鱼元等。

湖北菜系由武汉、荆沙、黄州和襄郧四大风味流派组成。

武汉菜选料严格，制作精细，注重刀工火候，讲究配色和造型，以烹制山珍海味见长，淡水鱼鲜与煨汤技术独具一格。口味讲究鲜、嫩、柔、软，菜品汁浓、芡亮、透味，保持营养，为湖北菜之精华。

代表菜有：“沔阳三蒸”（“清蒸、粉蒸、泡蒸”或“蒸肉、蒸鱼、蒸菜”）、“蟹黄鱼翅”、“海参圆子”、“清蒸武昌鱼”、“氽鳡鱼”等。

荆沙菜以荆州、沙市、宜昌为领衔的江汉平原菜是湖北菜的正宗，以淡水鱼鲜名馔著称，鱼糕制作技艺蜚声省内外，各种蒸菜最具特色，用芡薄，味清纯，善于保持原汁戚判原味。

代表菜有“八宝海参”、“冬瓜鳖裙羹”、“荆沙鱼糕”、“皮条鳝鱼”、“播龙菜”、“千张肉”等。

黄州菜以鄂州、黄石、黄州为代表，属鄂东南地方风味，特色是用油宽，火功足，擅长红烧，油悯，于炙，口味偏重，富有浓厚的乡土气息。

代表菜有：“金银蛋饺”、“糍粑鱼”、“元宝肉高悄改”、“三鲜千张卷”、“豆腐盒”、“虎皮蹄膀”等。

襄郧菜流传襄阳、郧阳一带，系湖北菜之北味菜，特色是以猪、牛、羊肉为主要原料，杂以淡水鱼鲜，入味透彻，软烂酥香，汤汁少，有回味，制作方法以红扒、红烧、生炸、回锅居多，代表菜有：“武当猴头”、“大和鸡”、“三镶盘”等。

此外，鄂西土家族苗族地区，名菜如“小米年肉”等，别有一番风味。

湖北特色美食

1.热干面

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最著名的小吃之一，有多种做法，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。热干面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”。热干面更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

2.三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，豆皮是湖北传统的乡土风味,也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香，以其独特风味远近闻名，曾一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。三鲜豆皮入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。

3.四季美汤包

四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。四季美汤包与老通城的三鲜豆皮、蔡林记的热干面、小桃园煨的各种鸡汤并称武汉四大小吃，四季美汤包入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

4.东坡饼

东坡饼，又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食小吃之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩，相传与苏东坡有关，是苏东坡贬黄州时常过江求食之物，并因而得名。东坡饼不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。东坡饼入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。

5.云梦鱼面

云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，也是是湖北省云梦县的地方传悉槐和统特色面食，采用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，切出来的面条，色白丝细，故又称“银丝鱼面”。煮熟的面条鱼香浓郁，风味独特、鲜而不腻。因为营养丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为“长寿面”。云梦鱼面有两种吃法，一种是面条做成后即时煮熟，加上佐料，即可进食；另一种是面条做成后晒干包装起来，可以长期贮存，吃时煮熟即可。云梦鱼面作为地方传统特色面食，早已驰名遐迩，更是批准为“国家地理标志产品”。

6.襄阳牛肉面

襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，是襄阳著名的特色小吃，它的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。襄阳牛肉面入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。

7.面窝

面窝是武汉美食之一，也是武汉特有的传统小吃，通常只在早餐时间(武汉人称为“明滚过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间，至今也有百年历史。面窝的食用既可以单独成为早餐主食，也可以成为热干面，清酒/蛋酒，米粉或者汤面的搭配食品。面窝入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。

8.孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉睁盯液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。1958年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。

9.黄石港饼

黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一，黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成的，以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国。黄石港饼至今已有170多年的历史，2011年被商务部评为“中华老字号”美食。

10.咸宁桂花糕

咸宁桂花糕是湖北荆门的传统糕点，也是湖北著名的传统小吃之一，是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。其历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。

湖北的美食和旅游景点介绍***湖北的美食和著名旅游景点

武汉最值得去的十大景点及其特色小吃

武汉素有九省通衢之称，她特有的地理位置及悠久的文化决定了武汉可以游玩的景点很多，如果时间不允许，武汉这十大个景点是必须去的。

N0.东湖于武昌东郊，取其方位命名为东湖风景区,主要游览点为寓言园，音乐喷泉、行吟阁、长天楼、九女墩、湖光阁、磨山新景区。秀丽的山水、丰富的植物、浓郁的楚风情和别致的园中园是首毕本风景区的四大特色。东湖湖水面积三十三平方公里，浩渺、明净；港汊交错、岸线曲折、有九十九弯之称；山下有湖，水中有山，景区内有梅花、荷花、桂花、樱花、杜鹃花、菊花等各类木本花、草本花和水生花达390多种。

N0.2楚河汉街文化为核心，兼具旅游、商业、商务、居住功能的世界级文化旅游项目，楚河"全长2.2公里，连通东湖和沙湖，是"中国第一，世界一流，业内朝拜之地"，楚河汉街不仅是商业，更是城市历史文化和生态景观工程，经济社会综合效应十分显著。

NO.3黄鹤楼坐落在海拔高度61.7米蛇山顶，相传始建于三国，唐时名声始盛，以清代“同治楼”为原型设计。诗人崔颢"昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼"诗句而得名，是四大名楼之一。黄鹤楼建在城台上，台下绿树成荫，远望烟波。黄鹤楼曾屡毁屡建，清同治七年（1868）重建，但只存在了十几年。现仅留当时楼貌照片，已不是宋画在高台上丛建多座建筑，而取集中式平面，高踞在城垣之上，平面为折角十字，外观高三层，内部实为九层。下、中二檐有12个高高翘起的屋角，总高32米。

NO.4归元禅寺佛教禅宗寺院，至今已有三百多年的历史。占地两万平方米，现存殿堂楼阁二十八栋，整个平面布局呈“袈裟”形状。归元寺南院的主体建筑是罗汉堂，供奉有500尊罗汉塑像。每到节假日特别是过年的时候，许多市民都会来祭拜，保佑家人顺风顺水，阖家平安。

NO.5汉口江滩面积160万平方米，与沿江大道景观相邻，与黄鹤楼景区相望，与长江百舸争流相映，构成武汉市中心区独具魅力的景观中心，是武汉市最著名的风景游览胜地，在武汉三镇的水景中，汉口江滩公园可谓是这座滨江城市中一道最美丽的风景。是人们休闲游玩的好去处。

NO.6欢乐谷深圳华侨城集团继深圳、北京、成都、上海之后，我国中部地区复合型、生态型和创新型的大型文化公园世界一流的连锁文化公园。拥有亚洲首座双龙木质过山车、国内最大的人工造浪沙滩、最大的室内家庭数字娱乐中心、武汉最大的专业剧场等50多项游乐设施。向现代都市人提供愉悦身心的多元化休闲方式和都市娱乐产品，成为华中城市旅游新名片。

NO.7湖北省博物馆湖北省规模最大、藏品最为丰富、科研实力最强的国家级综合性博物馆。现有馆藏文物 26万余件(套)，宽哪以青铜器、漆木器、简牍最有特色，其中国家一级文物945件(套)、国宝级文物 16件(套)。越王勾践剑、曾侯乙编钟、郧县人头骨化石、元青花四爱图梅瓶为该馆四大镇馆之宝。是全国八家中央地方共建国家级博物馆之一、国家一级博物馆、出土木漆器保护国家文物局重点科研基地、国家AAAA级旅游景区。

NO.8武汉海昌极地海洋公园由世界顶级设计公司担纲设计，是目前国内的多层多馆组合式室内极地海洋主题公园。场馆的外型犹如一只巨大的白鲸，跃入江城武汉，填补了武汉乃至华中地区大型主题公园的空白。海洋珍稀动物和鱼类(帝企鹅、北极熊、白鲸、海象、海豚等)的展示、表演与互动，为游打开了一扇展望极地和海洋的窗户，开启了一道体验南北极与海洋风貌、感受极地海洋文化梦幻旅程的大门。

NO.9武汉大慎芹码学坐落在美丽的珞珈山上，武汉大学不仅是中华人民共和国教育部直属的综合性全国重点大学；位列“世界一流大学和一流学科”、“985工程”、“211工程”，还是一个风景优美的地方，特别的三四月樱花烂漫的时节，全国各地来此观赏樱花的人络绎不绝。

NO：昙华林 1200米的街区集中了几十处百年老建筑，是1371年武昌城扩建定型后逐渐形成的一条老街。聚集了许多咖啡店和特色小店。主要景点包括仁济医院、文华书院、育婴堂万婴墓等，各流派建筑于此，中西文化交汇，风雨不变的百年古街，现已成为武汉的文艺街区，一砖一瓦都刻着老武汉的历史记忆。

当然，如果时间允许，武汉还有光谷西班牙风情街、落雁岛、武汉动物园等也非常值得一去。

去一个方面游玩，我们不仅欣赏该地优美的风景，品味它的文化底蕴，还离不开美食。在武汉最负盛名的是热干面，许多外地的游客都抵御不了它的诱惑，另外还有四季美的汤包、豆皮、油条也是比较受欢迎的。武汉位置居于中国的中部，南来北往的美食都可以尝到，北方的馒头、包子及花卷，南方的湘味、广味、川味的餐厅布满武汉的大街小巷。

能否推荐一下你们当地和所在城市有哪些旅游景点和美食？

很高兴回答你的问题，向你推荐我们当地湖北仙桃市风景名胜景区:

一，湖北仙桃"梦里水乡"文化旅游区。位于仙桃市赵西垸林场，是按国家五A级旅游景区规划的水乡田园旅游综合体，整个景区规划面积3，3平方公里。突出以"乡愁"为主题的江汉民俗文化，涵盖8大特色功能板块，即荷塘村，乡野湿地旅游区，琴舟花畔旅游区，亲子游乐园，野奢度假营地，乡趣游乐园，森林养生温泉，农业迪士尼，展现水上森林，九五至蒸，森林温泉，激情运动区等12大旅游亮点。

二，沙湖国家湿地公园。地处湖北省仙桃市沙湖镇境内。规划总面积2723公顷湿地公园及周边拥有10万亩滩涂，沼泽，水域，芦华荡多种原生态湿地风光，被誉为天然氧吧。

三，沔城名胜风景区。沔城是一座具有1400多年悠久历史和灿烂光辉文化的古城，从南北朝西魏至建国初期，一直是郡，府州，县治地，是江汉平原政治，经济文化特区之一，是一块闪烁荆楚文化光辉，开发前景广阔的旅游圣地。沔城有十大旅游景点:"陈友谅故居(玄妙观)，沔城风景名胜区AA级，东沼红莲池，沔州府，广长社，沔城渚葛武候祠，沔城清真寺，文圣庙，普佛寺，复州古城"。这里地理环境优越，交通十分方便。

四，湖北仙桃百万花海。位于仙桃市长_口镇东端，318国道周帮路段边，与武汉西郊紧邻，距沪渝高速(G5O)北河入口8公里，园区规划总面积约一万5千亩。

仙桃美食盛名:"沔阳三蒸，沔阳三腊，毛嘴卤鸡，九珠皮蛋，米团子，沔城牛肉饼，藕丸子堪称美食一绝。

#许州#

您好！我是佛系旅行者小黑，很高兴回答你的问题！

我现在所在的城市是“许州”，曾用名苏州！

虽然许州的天很黑，树很大，水很深，但是许州的自然风景还是相当不错的，真不愧是上有天堂，下有许杭！

今天，小黑就给朋友们分享一下许州的两大旅游景点，“金鸡湖”和“阳澄湖”！

《金鸡湖》

位于许州工业园区的商务区，是免费的国家AAAAA级旅游景区，景区与园林古城交相辉映，共同构成旅游“古韵今风”双面绣。

下面给大家介绍一下金鸡湖景区的主要景观：

东方之门，是金鸡湖西岸的一个地标性建筑，因“秋裤”一名爆红于网络，是世界上最大的门形建筑！

据说，东方之门上、下各有一个中国之最，你知道吗？

上，东方之门的顶层有“中国最高的无边界游泳池”，惊险刺激，极具挑战，有没有朋友想去尝试的？

下，就是东方之门的地下有深30多米的限量版储酒位，被誉为“中国最深的私家酒窖”，是富豪们储存名贵酒品的绝佳位置！（我也想要一个，不过只限于想想）

国金中心，是金鸡湖东岸的一座摩天大楼，高达450m，是“江苏第一高楼”！

值得一提的是，虽然整座大楼多达92层，但是从一楼到顶楼，乘坐速度较快的先进电梯仅需45秒。

另外，顶楼还设立了观光平台，在上面可以俯瞰许州城全貌。

最重要的是，国金中心面向金鸡湖迎水展开，整体呈现出一支鱼的感觉，与西岸的东方之门相呼应，形成“鲤鱼跳龙门”的壮观景象！

许州中心，是许州的一个大型商场，是城市的共生体，整个商场共九层，地上6层，地下3层，整个商场集环球美食、奢侈精品、时尚服饰、儿童乐园、高端影院、乖巧宠物为一体，是许州标志性的时尚生活之地！

从许州中心外部观看，整个中心融汇了轴景、环景、路景、城景、天景、人景，尽显金鸡湖多元精彩，特殊的彩色顶层象征着“未来之翼”，犹如凤凰羽翼，展翅飞翔！

每周五、周六以及节假日，在金鸡湖的西岸还会上演时长半个小时左右的“音乐喷泉（当然了，疫情期间是不对外开放的），我每次去观赏都是人山人海，甚为拥挤，如果朋友们想要去观看，最好提前过去，避免没有找到一个合适的位置，浪费一次绝佳的体验！

金鸡湖音乐喷泉，是一场纯粹的“水的舞蹈”，音乐律动、水舞交织，千姿百态、无以伦比，洋溢着金鸡湖的现代气息和浪漫色彩，很是值得一去！

诚品书店

周末休息时间，除了出去旅行，我最喜欢去的地方就是诚品书店！

许州诚品书店是“中国大陆的第一家”，这里温馨舒适，称得上是一座人文阅读、创意探索的美学生活图书馆。

书店注入了文艺、时尚，休闲等元素，为爱好者提供了全新的阅读与美好生活体验，让读者在金鸡湖畔感受“诗与远方”的交融！

《阳澄湖》

阳澄湖，是太湖平原上的第三大淡水湖，这里水域广阔，碧水如镜，湖光秀丽，幽静宜人，芦叶青青，风景如画！

在阳澄湖的周围，有天主教堂，西湖湾生态体育公园，阳澄湖半岛旅游度假区，华谊兄弟电影世界拍摄基地，莲池湖公园，重元寺，仙樱湖公园，莲花岛等众多旅游胜地，紧密相连！

提到阳澄湖，不得不提到一直被人们称赞为“蟹中之冠”的阳澄湖大闸蟹，这可是许州的一大特色。

但是，正由于阳澄湖大闸蟹被人们所喜爱，给不法商家带来了可乘之机，导致市场上很多的阳澄湖大闸蟹成为了阳澄湖的“洗澡蟹”，也就是说很多商家从其他地区买来蟹之后，让蟹在阳澄湖里洗了个澡，然后就自然而然的被当作阳澄湖的大闸蟹进行售卖了，实在是可恨！

听当地的人说，真正的阳澄湖大闸蟹也是可以辨认出来的，阳澄湖蟹具有“背青、肚白、爪金、毛黄”的特点，还有一个就是两个大爪子的肉是带有甜味，以后朋友们在购买和享用大闸蟹的时候可以细心观察一下！

结语

许州，一座令人感到惋惜的历史文化名城！喜欢旅游的朋友们还是可以来此体验一番的，绝对不会让你“失望”！

湖北有什么好玩的地方

湖北十大旅游景点依次是:黄鹤楼、长江大桥、恩施大峡谷、湖北省博物馆、武汉大学、海昌极地海洋公园、十堰武当山、三峡大坝、神农架世界地质公园、武汉户部巷。

1.湖北武汉黄鹤楼景区

黄鹤楼是武汉的标志性建筑。它与晴川阁、古琴台并称为“武汉三大名胜”，自古就有“天下第一楼”、“天下绝景”之称。唐代诗人崔豪写下了《黄鹤楼》，李白在去黄鹤楼的途中写下了《送别孟浩然》，历代文人墨客在这里留下了许多千古绝唱。

2.湖北省武汉大学

武汉大学也很受网友欢迎，尤其是武大的樱花，非常有名。每年3月中旬进入花期，游人如织，人气爆棚。学校坐拥珞珈山，被东湖环绕，被誉为“中国最美的大学”。

3.湖北武汉户部巷

户部巷作为国家历史文化名城武汉的标志性品牌，已经在武汉家喻户晓。它是一条长达150米的百年老巷，被誉为“中华小吃第一巷”，是老武汉形象的缩影。

湖湘韩伟风情街位于武昌入口处，由户部巷老巷、自由路中段、朱敏路西端和杜甫堤南段组成。这是一个集小吃、休闲、购物、娱乐为一体的韩伟风情街区，有上千种特色美食。

关于湖北美食与旅游到此分享完毕，希望能帮助到您。