浙江丽水旅游美食(丽水旅游必吃的美食有哪些)

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丽水的特色小吃有哪些

1、鸡汁鳕鱼

鸡汁鳕鱼是一道传统的名菜，属于浙江菜。色泽黄色，轮源鱼肉鲜嫩，口味酸甜带辣，食之回味无穷。

鳕鱼是海洋里的一种鱼，躯体硕大而浑圆，肉质肥厚，是近年来很受欢迎的海鲜品种。鳕鱼的肝还是鱼肝油的主要原料。通常我们用清蒸等手段对鳕鱼进行烹饪加工，为的是原汁原味地品尝鳕鱼肉的那份鲜美和厚实的口感。

这道"鸡汁鳕鱼"的制作一反我们习惯的方法而采用软炸，保持了鱼肉的鲜嫩，用鸡汁酱加工而成的浇汁儿又让鳕鱼别有风味，体现了杭州菜肴清爽鲜嫩的风格。

2、缙云烧饼

缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。

缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料带慧制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。

传说，轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹，非常专注，饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后，当地百姓就用陶土，模仿黄帝的丹炉，制造陶炉，烧烤面团食用。

后来，这种在陶制炉膛内贴上饼坯，以炭火烧烤成熟饼的制作技艺，几乎是缙云人的特有传统技艺。

3、蛋黄青蟹

蛋黄青蟹是一道传统的特色名菜，腊行态属于浙菜系。蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。这道"蛋黄青蟹"就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味。

4、缙云土面

缙云土面，也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。

5、茶丰泥鳅火锅

泥鳅火锅，是浙江丽水经典的汉族小吃。泥鳅素有“水中人参”之美誉。它含有很高的蛋白质和多种维生素。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火”，因之查田、茶丰两地的...

丽水旅游必吃的美食有哪些

柴爿馄饨

产地：丽水中山街

主打：最上等的精肉、笋、茭白、酱油等

制法：先将上等肉的辩冲杂质全部剔除，再将新鲜的笋或茭白和成馅，馅里绝不能放味磨春精，用特别订制的皮儿包好，下锅用木柴烧熟，每碗汤中再加入用油、味精、盐烧过的酱油及其它配料。

特点：肉味鲜香，酱味浓厚，绝无滑腻之感，可谓独特细致瞎灶耐的一道早餐精品。

贴士：馄饨店在丽水市中山街的国税务局边，店面上没有写店名，但在店门口就建着一个锅灶。此外，这家馄饨店的馄饨皮是订制的，到了中午会变味，所以生意红火的馄饨店只在早上开门。

青田铺蹄

产地：青田侨乡

主打：猪后腿瘦肉与肉皮

制法：先将猪后腿瘦肉与肉皮入锅，加调料煮，再上笼蒸透。

特点：蹄肉色泽光亮红润，皮肉鲜嫩，酥软香滑，后味留齿，醇香诱人，是当地华侨出国前，必不可少的第一道菜，意为出门顺风平安之意，也寄予了亲朋的美好祝福

红烧田鱼

主打：稻田养鱼

制法：活杀活烹，不去鱼鳞，杀好直接入锅红烧。

特点：稻田养鱼嘴边无须，侧部无筋，鱼鳞细软，出锅后菜色红润，鱼肉鲜香可口。

山粉饺

主打：番薯淀粉

制法：用番薯淀粉和面包饺子

特点：出锅的饺子入口细滑，充满浓厚的山间乡野风味，让人眼中一亮，使饺子的味道不再单调，更加新鲜可口。

浙江丽水有什么特色小吃

丽水市山清水秀、古迹众多，拥有国家级、省级风景区多处，自然风光美不胜收，人文景观如群星璀璨，交相辉映，是生态旅游休闲度假胜地。丽水是全国最大的畲族聚居地，景宁畲族自治县是全国唯一的畲族自治县。

最佳旅行时间

丽水地属亚热带，傍山近水，兼具海洋性及山地气候特性，且林木葱茏，因此冬暖夏凉，气候宜人，不同季节去，会有不同的风景和感受。早春的烟雨、盛夏的知了，龙泉山-凤阳山、百山祖、箬寮原始林区皆为避暑胜地，盛夏山中清凉，草木繁茂；山口千丝岩、大漈、石门洞则以壮观雄奇的瀑布闻名，当然要在多雨的炎夏前往，才能在水瀑中领略凉爽。此外，丽水的畲族风情独具一格，每年农历“三月三”，到双后岗畲族文化村、江南畲族风情文化村去过节，也是一个很好的选择。

消费水平

丽水的消费并不算高，门票也不贵，主要费用在住宿上，市内酒店价格五星级酒店在650元左右，四星级酒店在400元左右，三星级酒店多在140-190元之间，当然也有小型的家庭宾馆，价格100-120元就能拿下。周边县市，普通标准约在100元左右，市内餐饮人均费用约在50元上下。农家乐餐饮一般按人头收费，30元/人。

穿衣指南

丽水夏季高温，冬季湿冷，其中春秋季节短，但全年降水丰富，特别是6-7月是丽水的梅雨季节，7-8月是丽水最热的时候，最高温度可达到35℃，如果前往丽水周边山区则凉爽些，此时要注意避暑。

景点概况

浙西南山区，群山环绕,丽水一直这么默默得偏暗一隅，携局这里的山、水、峰、林、洞、瀑使丽水成了浙江的绿谷，这里有龙泉山“一览众山小”的气势，这里有不乏“小九寨”飞石岭（千佛山）的朦胧,这里有菇神吴三公庇护着的百三祖冷衫（百山祖景区）,这里还有石门洞（石门洞景区）里刘伯温苦苦求索的足迹。丽水美在剑瓷。名贯古今的龙泉宝剑、如玉似冰的南宋哥窑、充满了才智与情感；丽水美在节日。农历三月三的景宁让我们窥见了畲乡的风情，丽水美在摄影。瓯江帆影、畲族风情、侨史丹青、梯田风光，廊桥寻梦无不透着丽水的古朴和灵秀。但丽水景点较为分散，更适合自驾游。

美食概况

丽水菜肴风味独特，饮食文化历史悠久，主要品宽隐前种是浙东沿海一带具有宁波风味特色的菜肴。烹调讲究鲜嫩软滑，意慎清在不变原味，有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。丽水小吃除了鲜香的辣味以外，还有清淡可口的特色小吃，庆元是香菇之乡，青田的杨梅、龙泉的鱼头都很出名，缙云、遂昌有各类的野菜、土菜，可让人一饱口福，享受绿色天然的美味佳肴。

特产概况

丽水购物主要以当地土特产为主，其中工艺品有龙泉宝剑、龙泉青瓷、青田石雕、遂昌良渚黑陶、云和木制玩具等。土特产有处州白莲、庆元香菇、云和黑木耳、景宁惠明茶、仙宫雪毫茶、云和雪梨、遂昌薯脯、石练菊花米、松阳晒红烟、云和长裙竹荪、缙云黄花菜等。购买土特产可去市内农贸市场，或者晚上去市内感受小城繁华也不错。