旅游美食街市场容量分析(餐饮消费市场分析调查)

大家好，旅游美食街市场容量分析相信很多的网友都不是很明白，包括餐饮消费市场分析调查也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于旅游美食街市场容量分析和餐饮消费市场分析调查的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

南岳衡山美食旅游攻略南岳衡山美食街在哪里

1.南岳衡山美食一条街在哪里

1、观音笋

观音笋是南岳的特色风味食品。南岳山上竹子很多，山上的庙、改扮枝庙、寺、庵都有很多吃素的人。他们非常注重竹笋菜肴的制作，如炒、炸、腌、煮等。最有特色的是油笋。

2.鹅鹅菌

南岳野生菌多，以雁菌质量最好。鹅菇生于每年农历三八月，即大雁南移北归飞越恒山之时。这种菌类呈浅棕色，伞状，小如铜丝，大如菜碗。均质疏松，用于拌汤、烤肉。

3.猕猴桃

猕猴桃，俗称藤梨果，是南岳的一种野生水果，特别是在秭归、莲花和白云峰。皮褐色，肉浅绿色，营养价值高。

:2.衡山路附近的美食

1.昌吉兴面馆：常熟市环城北路7号

2.王四老面馆：常熟市幸福街358号

3.王宓望月楼老面馆：常熟路斯街146号(小福记旁)

4.王思餐厅：常熟市幸福街358号

5.杨佳西安安料理：常熟市于海北路202-4号

6.老潼关肉夹馍：常熟衡山路311号。

7.虞嫣宾馆：常熟市华山路116号

8.方桥点心(宝慈路):常熟市宝慈社区

9.陆机臭豆腐：京72号；常熟市善堂安。

10.周美华饼屋：常熟市燕子桥16号。

3.衡山小吃一条街在哪里

长沙

1.岳麓山。有岳麓书院、爱晚亭、黄兴墓.不少小景点。秋天的枫叶非常漂亮，适合热天爬山。

2.橘子洲。橘子洲，看看所有的山和森林.那首诗的意思是橘子洲。推荐去看看毛泽东青年雕像，非常壮观。适合散步。

3.五一广场。是长沙最发达的商业区之一，适合逛街、购物、吃美食。吃好吃的太平老街、坡子街都在五一广场附近。长沙最近开业的IFS(适合拍照的高大商场)、王府井、平和堂都在五一广场附近。

4.湖南省博物馆。有各种各样的文物和马王堆汉墓，值得一去。世界震惊了新追求尸尸也在省博，建议看一次。

5.湖南植物园和烈士公园。植物园适合春天赏花。烈士公园是一个大公园。喜欢安静的人可以去看看。长沙/望城周边1。铜官窑古镇。位于望城区。8月开园，这里有四星级酒店，樱花谷，各种娱乐设施，大型演出等。还有酒、奇石、陶瓷、湘绣、钱币、机器人六个博物馆群。目测应该是个好玩的地方。2.靖港古镇。一起看这座城市。靖港古镇不是很大，有皮影戏馆、毛泽东手迹馆、宁乡会馆、鸿泰坊等小景点。建议买套票去看。强烈推荐鸿泰坊，这里好像是长沙仅存的青楼遗址了。第一次看就好了。岳阳楼，我我没去过，听说过《岳阳楼记》的都知道。天门山风景区张家界玻璃桥.张家界风景区世界闻名，风景独特。它推荐看一次(it最好提前和当地的朋友打个招呼，或者找当地的导游，以防不熟悉或上当受骗)。凤凰古城老师沈从文的《边城》，让凤凰一夜成名。虽然商业气息浓厚，但这座古城应该还是有自己的特色的。衡阳衡山，五大名山之一。喜欢爬山的朋友，别不要错过它。四大书院之一的石鼓书院(岳麓书院也是)，可以去一次。株洲离长沙很近。它现在是夏天，所以你可以去株洲方特玩水上项目(有些项目赢了下雨天不开门。个人口味不同。长沙著名的小吃包括小龙虾、臭豆腐、糖油糕、大香肠等。作为一个湖南人，希望

横渡头碗，又称七层楼，是衡东八碗地方菜之首。它起源于唐朝。《野草》书法家怀素走遍天下，在南岳(今衡东新塘镇)小霞峰落脚核敏。因为他无尽的思考，他创造了七层楼菜，后来流入民间并演变传承至今。

4号大埔血米鸭

大雪米鸭是衡东大厨在水煮鸭基础上改良的家常菜，深受湘东南人民，尤其是衡阳城乡吃货的喜爱。

第五块棋子肉

棋子是衡东流传的一道经典湘菜。这是八碗而且是宴会上最受尊敬的主菜，俗称正柔缺悔。因为每个团块都是等边正方形，整体像棋盘，所以叫棋子肉。

4.衡阳南岳区美食

1、衡山老饭铺(宵夜店)

2.童童发鲁芬王(衡山店)

3.华莱士鸡肉汉堡(衡山汽车站)

4.郑新鸡排炸鸡烧烤(衡山步步高店)

5.七九烧烤(衡山店)

6.熊曼披萨(衡山店)

7.肖恩马拉唐

8、爽蛙田鸡(衡山分店)

9、N多寿司(衡山店)

10.丽尚皇(解放北路店)

1.奶奶一家人做美味的食物。

12.书也烧草(仙农花园店)

5.南岳衡山附近美食

1、观音笋观音笋是南岳的特色风味食品。南岳山上竹子很多，山上的庙、庙、寺、庵都有很多吃素的人。他们非常注重竹笋菜肴的制作，如炒、炸、腌、煮等。最有特色的是油笋。

2.雁菌南岳野生菌多，雁菌质量最好。鹅菇生于每年农历三八月，即大雁南移北归飞越恒山之时。这种菌类呈浅棕色，伞状，小如铜丝，大如菜碗。均质疏松，用于拌汤、烤肉。

3.猕猴桃猕猴桃，俗称藤梨果，是南岳的一种野生水果，特别是在秭归、莲花、白云峰一带。皮褐色，肉浅绿色，营养价值高。恒山景点信息：1。大山寺大山寺是唱歌的地方天台宗，南岳佛教创始人，会司的，位于南岳庙西侧祝融路。大庙背靠北支街，面向南岳衡山主要登山道祝融路，正面西侧，坐北朝南。中轴线上，东西两翼有天王殿、大雄宝殿、法堂、禅堂、道德殿。2.南岳庙南岳庙位于南岳镇北街尽头，坐北朝南，背后是赤帝峰，前面是首涧河。庙址呈长方形，总面积9.85万平方米。它是湖南省最大的古建筑。正门叫星门，是一座花岗岩砌成的拱形建筑。左右侧门都有东西。

:6.南岳衡山美食一条街在哪里啊

1.老龙潭瀑布

老龙潭景区位于南岳衡山景区北麓山脚下，首岳乡红旗村，南岳衡山地质公园西北，面积9.70km。它是由花岗岩地貌、水景观和构造地质遗迹组成的风景区。

老龙潭景区(即老龙潭峡谷)是一条长约3km，深200~500m的V型峡谷，呈西北走向，西侧为陡坡。谷底一般宽5~15m，局部较宽。谷底为溪流，水流较大，形成较多的瀑布、瀑潭，极具观赏价值。峡谷主要由流水沿断层、节理、裂隙的下切和崩塌形成。

主要峡谷是老龙潭瀑布。至于其他花岗岩地貌，就不明显了！瀑布落差10m，宽8m，雨季水量大时景观较好。瀑布下方形成一个近似长方形的水池，长约39m，宽约12m，深约3m。水质清澈见底，周围景色优美，空气清新。瀑布是由水从悬崖上倾泻而下形成的，而悬崖是由沿着花岗岩裂缝的水侵蚀而成的

景区内有成千上万的山峰、洞穴、深谷和清凉的溪流。许多珍禽异兽生活在这里，奇花异草和名贵中草药遍布全境。他们尤其以天上的神仙、奇特的海螺岩、美丽的麻姑洞、幽深的蝙蝠岩、巨大的象鼻岩、天上的凶险、蓝虎潭、双河口大峡谷的隐居而闻名。它们具有很大的开发价值和潜力。

7.南岳衡山吃饭哪里好

衡山小吃街有名的地方

1.烧烤：环城北路烧烤店的烤鱼，延锋电影院旁边巷子里一记烧烤店的烤鱿鱼、鸡翅，太平小区花园旁边一家烧烤店的冶金烧烤、玉米、鸡翅，南华门口一家叫李的。烤茄子玉米鱼丸好吃。

2.早餐：莲湖路老干局右侧往前走一点，一顿鱼粉，紫竹林卤粉，蒸蒸小笼包，烧麦，城南工商局右侧巷子里的绞肉粉，盐城宾馆早茶。

3.火锅：电厂右手边一家叫火锅王的店，鸿翔路与实验中学接口的四川火锅，江东火车站左巷的鸡肉火锅，江东苗圃树的火锅，雁峰区卫生防疫站巷的火锅，红龙火锅城的火锅，小胖火锅，味道厂的火锅。

餐饮消费市场分析调查

市场调查是现代企业了解市场行情,制定营销策略的一种重要方法。那么下面是我整理的的内容，供您参考。

本调查报告资料主要来自上海餐饮行业协会，上海主要餐饮街***浦东陆家嘴，长宁虹桥古北地区，徐汇衡山路和肇家浜路、杨浦五角场地氏雹区，普陀长寿路地区，闸北洛川东路区域、卢湾徐家汇路地区和静安南京西路地区***走访的统计资料，以及市场调查公司专业资料;有关目前上海在住的韩国人口数量资料主要来自韩国驻上海领事馆等部门。

上海主要餐饮地区简述

根据上海餐饮行业提供的资料，目前上海正式注册登记的餐馆应该为10562个，上海主要餐饮地区***上述8个***共有各类餐馆不少于2000家，其中韩国餐馆在220家左右，占11%左右。

浦东陆家嘴主要在正大广场和周遍不超过1公里半径区域，有 140家以上，装修精致，突出黄浦江观景，其中韩国餐馆20家;

长宁虹桥古北地区数量在300家以上，主要特点是面积大，有气派，以休闲小吃为住的仙霞路一条街除外，其中韩国餐馆50家左右;

徐汇衡山路和肇家浜路分成两种格调，衡山路一精致酒吧为住，店家多，面积不大;肇家浜路则以大型餐饮为住，大部分都超过1500平方米，有220家以上，其中韩国餐馆30家;

杨浦五角场地区以大型或者超大型餐饮为住，面积都在2500平方以上，大约在250家以上，其中韩国餐馆40家;

普陀长寿路地区大中小，会聚各色帮派，数量在400家左右，其中韩国餐馆50家以上;

闸北洛川东路区域附近的餐饮以海鲜为主，各种酒家数量在180家以上，均以江浙菜系为主，其中韩国餐馆20家;

卢湾徐家汇路地茄核烂区连线肇家浜路地区，以大型餐饮为主，数量在230家以上，其中韩国餐馆15家;

静安南京西路地区以高档餐饮为主，每个餐馆基本都有特色，数量在150家左右，其中韩国餐馆15家。

韩国餐饮业在沪数量和经营相关情况

根据目前统计资料，上海各类韩国餐馆有450余家，上海餐饮主要区域占到220家，比例为50%左右，其中面积在500平方的约有100家左右，占450家总数的22%左右，具有连锁性质的大型餐馆连锁型的主要是韩林炭烤和韩风炭火烤肉等10家。

从区域分布来看，主要集中在长宁、杨浦、徐汇和普陀等四个区域，占总数450余家的37%，即170家左右。

从走访的上海韩国餐馆的菜系等情况看，主要突出韩国餐饮特色鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。烤肉主要是烤牛肉或牛排。就是将牛肉或牛排用作料卤腌后，防在铁板上烤熟，然后裹上生菜叶、芝麻叶、沾辣椒酱或豆瓣酱食用，鲜美异常。冷面，主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。拌饭是将做熟的白米饭放在用石头做成的烧的滚滚的厚重大碗内，放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜，再根据个人口味放如适量的辣椒酱，搅拌均匀后食用。上面的米饭柔软，下面在碗底结成脆硬的锅巴，吃起来别有风味。汤中有名的要数参鸡汤和牛肉汤。参鸡汤是选用童子鸡再汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、***即化的程度上桌，个人根据口味放如胡椒、盐等调味品食用，营养丰富，是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤，是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤、味道鲜美。此外还有解酒汤、酱汤等。

从装潢格调看，大多数是小于500平方，装修不是很考究。如果500平方米以上的都比较讲究装潢，而且都比较有个性化。比如这是韩林炭烤水称店的店内部分

上海韩国餐馆目前一个特点就是厨师这一块。上海已经初步建立了韩国厨师***模式，上海有多个专门为韩国餐馆提供厨师托管的输出机构，他们为为韩国餐馆业主根据需要提供小型***500平方米以下***、中型***500-1000平方***和大型***1000-1500平方以上***三种餐馆的厨师和选单***包括招牌菜***系列服务。目前上海不少韩国餐馆都是利用这个服务来支撑厨师这个部颤漏分，因此现在上海许多韩国餐馆都有复制痕迹。

从投资和经营情况看***根据34家韩国餐馆相关资料分析***，按照上述大中小三个类别分，且以装修一般***见这个韩林炭烤杨浦复旦校区店装修格调照片***为前提，500平方米以下的投资在60-70万左右;500平方米左右中型规模投资在100万左右;1000-2000平方米大型规模投资在200万以上。

从34家被调查的韩国餐馆中抽取三家***大中小***，列出其投资和营业等相关资料供比较。

韩国人在沪数量和集中区域

目前韩国人在沪长住人数在3-5万，其中以商务人士、留学生为主;流动人数***包括旅游和商务出差等***在4万左右。长住韩国人主要集中在长宁虹桥、闵行莘庄和普陀华师大等区域。

上海典型韩国餐馆之一-----韩林炭烤介绍

作为韩国餐饮文化代表之一的韩林炭烤自1999年进入中国以来，又卷起了一阵以国际化大都市——上海为首的“韩流”餐饮文化龙卷风，不久，这股独特清凉“韩流”将袭遍整个华夏大地，其美味高品质的韩国传统饮食，优质周到的服务以及优雅的就餐环境，又为国人开辟了一种全新的休闲生活方式。韩林源于韩国京畿道，由尹氏家族所创。韩林炭烤在韩国餐饮界具有悠久的声誉，一九九九年进入中国上海成立了韩国餐饮管理有限公司，公司经过多年不懈的努力在上海已发展成为大型餐饮连锁加盟企业。

韩林炭烤以牛肉为主，牛排、牛舌、精品五花肉，还有海鲜、刺身等。为了让客人品尝到最新鲜爽嫩的牛肉，每日以空执行式从专门的肉联公司将屠宰好的新鲜肉质奉献给客人。这里的拌料牛排选用上等的牛排，用韩国秘制的酱汁淹制完全入味后放在烤炉上，就会马上散发出“滋滋”肉香，伴着木炭的清香。作为上海家喻户晓的韩国风味餐厅，目前在长宁、浦东、徐汇、闸北、杨浦和徐汇等有加盟店10家左右。

初步建议

1、虹口鲁迅公园地区是韩国餐饮空白，而韩国旅游者一定是到这里，因为鲁迅公园有韩国的一些纪念地;其次鲁迅公园地区是上海苏州河以北商业重镇。如果能够在这里开设500平方的投资在100万左右中高阶韩国餐馆应该是有市场的;

2、在这里开设韩国餐馆要突出两点：第一，一定要与目前在沪的其它韩国餐馆相区别，不通过上海韩国餐馆目前大部分采取厨师委托的方式，利用自己韩国关系，聘请韩国厨师和研究真正韩国特色菜系----这是核心竞争力;第二，客源以韩国旅游者为主***在鲁迅公园参观韩国纪念地后用餐***，其次针对韩国留学生和沪北地区中端消费者***人均消费50-60元***。

在通货相对紧缩和劳动力供大于求的背景下，餐饮业以其突出的经济增长拉动力和就业容量受到了广泛关注，昂然跨入十大热门行业之列。

随着改革开放的深入和现代化大城市建设步伐的加快，市场空间迅速扩大，投资主体多元化组合的趋势日益明显，全市经工商注册的国有、集体、个私、外资餐饮企业达到了28341户，以私营和外商投资为主的限上餐饮连锁企业***年销售量在200万元限额以上***发展势头尤为强劲，营业收入、网点及从业人员数量同步快速扩张，逐渐成为一支不可小视的经济力量。近五年来，我市社会消费品零售总额以平均11.4%的速度攀升，而其中餐饮业更以平均26.2%的增幅位居各行业之首，始终保持着高增效基础上的高增长，并已形成川、粤、徽等八大菜系和名人食馔、家常土菜、街头小吃与西式快餐相容幷蓄，高中低档互补共存的繁荣局面。

与此同时也应当看到，餐饮业尽管增长迅速，但基数不大;店家较多，但大都分散经营，且规模偏小、层次偏低，在目前国内餐饮连锁十强中，尚无一家;此外，现有名点名师虽然不少，但是经营特色和效应并不明显，菜式的推陈出新也很不够。许多餐饮企业重硬体轻软体、重眼前轻长远，粗放式管理和重复建设、不良竞争的现象仍然存在，不但与发达地区和国外餐饮企业相比存在不少差距，而且在很大程度上影响了行业整体水平的提高和持续发展。

进一步认识餐饮业的地位、贡献及其投入少、见效快和就业空间大的特殊优势，明确餐饮业的现状和走向，树立国有、集体、个私、外资一起上的指导思想，支援、鼓励和引导发挥非国有经济的重要作用，并加强与旅游、休闲、娱乐、服务等三产其他行业的相互渗透与联动，在提高中加快发展我市餐饮业，既有潜在的条件和机遇，又有现实的需要和挑战。当前和今后一个时期，应从以下几个方面采取措施：

一、加强市场趋势研究，合理制定企业发展战略

由于地方社会经济的发展和全球经济一体化程序的加快，餐饮业未来将呈现出如下特点：

一是居民消费能力的提高和消费观念的更新，以及复合型家庭减少这一家庭结构的重大改变，使得老百姓外出就餐次数较前大大增加，并从简单的吃饭衍化成更高层次和多重意义上的社会行为，加上更加频繁的公务、商务往来和城市人口、流动人口的增多，餐饮业具有非常广阔的市场舞台，前景看好。

二是市场和人才竞争加剧。由于社会投资的增大，行业总的利润空间降低，以及加入世界贸易组织后“外来兵团”的冲击，餐饮业全方位的市场竞争和新一轮的“洗牌”不可避免。企业两极分化，一方面低技术的劳动失业将会随之上升，一方面技术和管理型人才也会越发抢手。

三是因为消费层次、消费心理的差异和文明程度的提高，市场进一步细分，而且人们将更为讲究餐饮服务的标准化、情感化及文化氛围，讲究卫生、营养、环保，注重菜点质量和食品安全，菜肴紧随轻油、轻盐、轻糖、轻脂肪、轻调味品的“五轻”国际潮流，有机食品、无污染食品、鲜活食品走俏。餐饮业应面向普通百姓这一最广大的消费群体，以家常菜馆、小吃一条街、美食广场等大众化经营为主，兼顾多样化、个性化需求，并向“绿色餐饮”的方向迈进，不断提高综合服务水平。

二、加强巨集观指导，做大餐饮盘子

根据餐饮业的实际情况，当务之急是：

一要尽快建立健全行业规则，充分发挥烹饪协会等行业组织的组织、协调与服务作用，认真研究和解决餐饮业前瞻性、方向性问题，严格市场准入。参照国外做法，即新开餐馆先由行业协会对人口密度、现有餐饮企业数量、服务领域、业态结构和交通环境等进行审查，施工和验收由建筑、消防及卫生部门批准，通过后再到相关部门办理营业执照，以促进餐饮市场健康发展。

二要加紧进行战略性结构调整。以老字号企业和新涌现出来的连锁餐饮公司为龙头，以资产或品牌为纽带，推动跨地区、跨所有制企业间并购与合作，培育和扶植发展饮服集团，营造规模效应;通过多种途径，加速中小国有餐饮企业的退出和放开搞活。

三要结合直营连锁、特许经营、餐饮超市、餐饮外卖、无店铺经营等现代化的经营形式，因企制宜，积极发展宾馆餐饮、特色餐饮、快餐、送餐、休闲餐饮和家庭厨房工程等，引进先进的管理经验和管理技术改造传统餐饮业，提高科技含量。可在蜀王公司承包海尔集团食堂、饮服公司承包炮院和电子工程学院食堂的基础上，努力开拓符合自身实际和单位后勤改革方向的成功之路。

四要大力实施精品工程，打响“徽菜牌”。将传统饮食文化与地域特色、现代科技很好地联络起来，丰富和提高民族烹饪艺术，继承、研究和开发各类名优特色菜肴和地方风味小吃。有条件的企业应争取通过质量体系认证、各种名菜名点和创新菜认定等活动，抬升其品位和知名度。当前，尤其要加大对现有“中华名小吃”的宣传力度，并积极总结和积累经验，加大新原料、新调味、新品种的推广力度，在地方菜的花色、口感和质量上更进一步，重振徽菜雄风。

三、加强人力资源建设，提高行业整体素质

21世纪的餐饮业，关键在人才。

要继续拓宽渠道、增加门类，建立多层次的培训教学体系，可借助现有名店名师优势，采取以店为校、以师带徒这一简便易行的方式，弘扬传统绝技、创新佳技;可以培养等级师为目标，以条件较好的大中型餐饮企业为实习基地，兴办技校和建立培训站、培训中心，进行系统的专业知识和操作技能培训;也可选送青年业务骨干，有针对性地参加短期专修班、培训班，提高单项技术水平。要广泛开展烹饪技术表演大赛等技术交流和评比活动，推行职业资格证书制度，推进职业技能考核、鉴定工作。此外，还要尽快建立有利于留住和引进人才，特别是职业经理人和职业高阶技术人员的有效机制，才能从根本上改变餐饮业经验型管理、低水平经营的落后状况。

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吃货旅游必去美食街,我国有哪些不可不去的美食街

中国人啥都敢吃，自然会有很多特色的美食街，在中国绝对不能错过北京簋街以及南京夫子街。中国美食街道那么多，为何小编会选择这两条？因为这两条食街真的充满了特色，北京簋街完全就是中国美食的展览地，走完整条街就仿佛吃了大半个中国的美食；而南京夫子街虽然看起来很安静，却有着大大小小几百种特色美食，展示着当地的美食文化。

一、想体会大半个中国的美食，绝对不能错过美食天堂-北京簋街

北京簋街虽然只是北京当地的美食街，但是游客却可以从这里感受大戚春部分中国特色的美食；除了模仔清很常见的北京特色美食烤鸭、煮火烧、爆肚等，更加有火红一时的麻辣小龙虾、重庆特色烤鱼、重庆火锅等美食。在北京簋街的美食确实不少，而且人流也是比较大的，在某些比较网红的饭店门前也坐着满满的人，大家都为了感受当地的特色美食而排队等候；北京簋街确实是值得一去的地方，毕竟这里的美食数量真的很多旦前，而且人流也很多。

二、地方虽少却五脏俱全，南京夫子街有足够满足游客欲望的美味食物

相比北京簋街，夫子美食街确实显得冷静多了，毕竟这里并非什么特色的景区，到了晚上基本没有太多的游客。夫子街虽然看起来比较冷静，但是这里供应的传统食品确实足够的多！但从食物的种类计算，当地特色美食就有接近二百种了，虽然人气不如北京的火热，但是热爱美食的游客是不能错过的；当地还有充满特色的“秦淮八绝”风味小食，绝对能找到属于自己的那个口味。

国内特色美食街还有很多，那个才是你心里面不可不去的地方呢？

酒店市场研究调查报告

1、中国酒店行业竞争梯队

从酒店门店数量看，锦江酒店、首旅酒店、华住集团等均超过5000家，而格林酒店门店数量在1000-5000之间。

从酒店行业产业链企业区域分布看，广东聚集着一批酒店业上游房地产行业的上市公司，包括万科、富力地产等;江浙沪皖则有较多的酒店经营企业，包括锦江酒店、格林酒店、金陵饭店等，也包括上游智慧酒店解决方案企业科大讯飞等，下游会展和旅游企业，如宋城演艺、米奥会展等。北京、天津、西藏、云南等也有部分酒店或旅游企业。

2、中国酒店行业市场份额分析

2021年中国酒店集团中，锦江国际集团、华住酒店集团、首旅如家酒店集团、格林酒店集团、东呈集团、尚美生活集团、亚朵集团、德胧集团、逸柏酒店集团、风悦酒店及度假村客房数量排名全国前十，其中锦江国际集团的客房耐帆数占比超过22%，位列行业第一。

根据中国饭店协会的统计，2021年中国酒店十大品牌分别为维也纳、汉庭、如家、格林豪泰、全季、7天、锦江之星、城市便物猜捷、尚客优酒店和丽枫，前三大品牌市占率分别为7.11%、5.81%和3.88%。

3、酒店集团市场集中度分析

2021年按照酒店客房数计算，中国酒店集团前五位的集中度约在59%，前十大约为80%，较2020年有所提升，但是与美国等成熟市场相比集中度还有差距。

4、中国酒店行业企业布局及竞争力评价

从酒店业务占比看，君亭酒店、锦江酒店、首旅酒店等专注于酒店业务的发展，而万达酒店发展、金陵饭店、九华旅游等企业还涉及贸易、旅游服务等业务;从酒店业营收规模看，酒店行业上市公司中，锦江酒店、华住集团、首旅酒店、复星旅游文化等公司的营收较高;从酒店业毛利率看，金陵饭店、君亭酒店、锦江酒店等公司的毛利率较高。

注：万达酒店发展财报以港元列式，已经按照1港元=0.83元人民币进行换算。

5、中国酒店行业竞争状态总结

从五力竞争模型角度分析，目前我国酒店品牌较多，品牌集中度较低，尤其是中高端品牌集中度较低，市场竞争较为激烈;酒店行业进入壁垒较低，但是近年来受疫情影响，酒店业亏损严重，新进入者减少;酒店主要提供短期的食宿等服务，替代品较少，主要趋势为消费升级下行业内经济型酒店被中高端酒店替代;传统酒店业的供应商主要为酒店用品、食品饮料生产企业，供应商数量多，议价能力较低，但是智慧酒店解决方案等技术供应商的议价能力较强;经济型酒店的消费者对于价格较为敏感，不在意酒店附加功能，且经济型酒店数量较多，消费者具有一定的议价能力，而中高端酒店服务水平和功能有一定差异，更注重消费体验的消费者议价能力较低。

根据以上分析，对各方面的竞争情况进行量化，1代表最大，0代表最小，目前我国酒店行业五力竞争总结如下：

——更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析罩亩型报告》

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