鹤壁吃美食攻略旅游线路(到鹤壁必须吃的美食)

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鹤壁老城有哪些美食

1、缠丝鸭蛋

缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于豫菜系。此菜曾经被列为贡品。河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋，为淇河三珍之一。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称"缠丝鸭蛋"，有"金丝伴银线，精品缠丝蛋"之美誉。

2、浚县八大碗

传统意义上的八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。在浚县，家里的红白喜事或是招待尊贵客人时，八大碗都是不可缺少的菜肴。

3、浚县子馍

浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可

4、榆皮饸饹面

吴庄饸饹面是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃。按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面，是浚县饸饹面的独特之处。

5、黎阳贡面

浚县屯子镇席营村的手工空心挂面又称黎阳贡面是富有地方特色的传统面食小吃。因其工艺独特，早在明清时期就已闻手行名。以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，运用传统工艺，经28道工序纯手工精制而成的黎阳贡面，白如雪、细如丝、中空心，堪称中华民族饮食文化中的一个传统绝活食品。

6、僧帽双瓤烧饼

僧帽双瓤烧饼是河南鹤壁传统的汉族小吃，外焦黄，瓤软香，吃起来味道绝佳，品质上乘，可以相配很多菜品进行食用。

7、王桥豆腐

王桥豆腐是一种产自浚县东王桥村以及西王桥村的一道菜品，特点是质白细嫩、味道纯正。该菜品通过将食物倒入锅中蒸、煮的做法而成。

8、淇河鲫鱼

淇河鲫鱼产于豫北的鹤壁地区。淇河是河南唯一一条不受任何污染的河流，故淇河鲫鱼已列为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。而淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，俗称"双脊鱼"，明代被列为贡品，现系河南省珍奇水生动物之一。

以上逗棚是给大家分享的鹤壁的8道地方美食，当然鹤壁的美食还有很多，比如义兴蒋烧鸡、内黄灌肠等，味道都很不错，欢迎鹤毕指哗壁的朋友给留言进行补充。

到鹤壁必须吃的美食

到鹤壁必须吃的美食有：淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄灌肠、角场营元宵、鹤壁子馍。

1、淇河鲫鱼

淇河鲫鱼肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满。

2、缠丝蛋

淇河沿岸的一种鸭蛋，营养成份高于普通鸭蛋，明代、清代被列为宫廷贡品。将熟鲜鸭蛋细线拉开，不仅蛋清可层层剥离，最奇妙的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环，即一环红色，一环黄色，一直缠到蛋黄的核心，煞是好看，＂缠丝蛋＂也因此而得名。也很好吃。

3、内黄灌肠

内黄灌肠发源于河南省内黄县楚旺镇，是河南安阳特有的汉族传统小吃，属于豫菜系，在内黄畅销150多年了。

4、角场营元宵

角场营元宵是河南鹤壁的传统特色小吃，有着悠久的历史，其制作精细，用料考闷信究，选用优质的糯米为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的元宵色泽洁白，无杂点，形状浑手罩并圆，柔软细嫩、皮薄馅儿多、味道甜美，吃到嘴里松软细腻。

5、鹤壁子馍

鹤壁子馍是河南鹤壁的传统特色小吃，据记载，距今已经有着一千多年的历史，选用上等的面粉为主要原料。配上油、葱花等制成火毕迹烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可，吃起来油酥咸香，外焦里嫩。

鹤壁特色美食

鹤壁的特色美食有：淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄灌肠、浚县豆腐皮、浚县八大碗。

1、淇河鲫鱼

淇河鲫鱼肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满。

2、缠丝蛋

淇河沿岸的一种鸭蛋，营养成份高于普兆培通鸭蛋，明代、清代被列为宫廷贡品。将熟鲜鸭蛋细线拉开，不仅蛋清可层层剥离，最奇妙族清唯的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环，即一环红色，一环黄色，一直缠到蛋黄的核心，煞是好看，＂缠丝蛋＂也因此而得名。

3、内黄灌肠

内黄灌肠发源于河南省内黄县楚旺镇，是河南安阳特有的汉族传统小吃，属于豫菜系，在内黄畅销150多年了。

4、浚县豆腐皮

浚县黎阳镇东、西王桥村的特产。王桥村素有正脊“豆腐故乡”之称，王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。

5、浚县八大碗

传统意义上的八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。在浚县，家里的红白喜事或是招待尊贵客人时，八大碗都是不可缺少的菜肴。

鹤壁有什么好吃的美食

1.鹤山烤鸭——一道必尝的名菜

鹤山烤鸭是鹤壁市的传统名菜之一，气味扑鼻，口感鲜美。它采用优质鸭子为主料，以精细的配料和独特的烹饪技巧，使鸭子的皮脆肉嫩、入口爽滑，深受吃货的喜爱。在鹤壁，到哪家餐馆都能吃到正宗的鹤山烤鸭。

2.油炸臭豆腐——脆爽可口的美食

油炸臭豆腐是鹤壁的又一特色美食。它外焦里嫩，味道香辣可口，是鹤壁小吃中很有人气的一种。这种食物有着强烈的臭味，所以需要用特殊的配料来中和，再用炸的方式做出口感。尝试一下这种闷圆启刚炸出来的臭豆腐，独特的口感会让你难以忘怀。

3.美味烤羊腿——在烤肉蚂如中别具一格

如果你是烤肉控，那么鹤壁的烤羊腿一定不能错过。这家餐厅烤制的肉质鲜美，面对它时，你完全可以边吃边看烤肉师傅的高超技艺。同时，这里还提供各种鲜美小吃以及冰冷啤酒，让你在享受美食的同时，感受烤肉的热闹气氛。

4.芝士汉堡包——垂涎三尺的美味

芝士汉堡包是鹤壁市的新兴美食之一，其味道和外形都让人应接不暇。芝士香浓，吃起来非常的下饭。如果你喜欢吃快餐，那么不妨来尝试一下这家店的汉堡，保证让你回味无穷。

5.美味麻辣烫——舌尖上的美食盛宴

麻辣烫是鹤壁市的腔神特色小吃之一，用各种食材，比如豆皮、肉丝、蔬菜等，加上麻辣汤底煮出来的火锅，口感非常美妙。这里的麻辣烫有多种口味，比如牛肉、鸡肉、猪肉、鱼丸、豆皮等，除了非常美味，价格也非常亲民，在寒冷天气里吃上一碗酸辣的麻辣烫，简直是人间美味。

6.烤鱼——传统美食的回归

烤鱼是中国南方传统美食，这家店的特色烤鱼制作精益求精，用炭火烤制，香气扑鼻。这家店的烤鱼汁水浓郁、味道鲜美，而且配料丰富，有多种口味供顾客选择。店家的售后服务也很不错，态度非常热情周到，是一家食客们爱不释口的必去之地。

7.吊炉烤肉——精品小吃的代表

吊炉烤肉是鹤壁地区的传统小吃，肉质鲜嫩，味道非常香。这家店坚持选用新鲜的肉类，加上特制烤制配方，让吊炉烤肉的口感更加丰富更加美味。同时，这家店还有多种口味可供选择，无论你喜欢重口味还是清淡口味，都能找到适合自己的口味。

8.美味鸡蛋灌饼——口感丰富的经典美食

鸡蛋灌饼是一种鹤壁的经典美食，口感丰富，味道鲜美。这家店的鸡蛋灌饼是现场现做，外层煎得脆脆的，里头包的是一个肉松鸡蛋和脆脆的小葱花，吃起来口感很棒。除此之外，这家店还有各种口味可供选择，包括干煸豆角、炸豆皮等等，让你一直吃不够。

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