很多朋友对于景德镇美食旅游和景德镇美食排行榜前十名不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
景德镇特色美食小吃
景德镇特色美食小吃有:高岭土煨肉、桂花鲜姜酱菜、七中小肉、油条包麻糍、米粉蒸肉。
1、高岭土煨肉
高岭土煨肉,是江西景德镇的传统特产美食,高岭的瓷土是陶瓷的原材料,因而闻名天下。本简睁地的土猪,当地特有的浮瑶仙芝茶叶、盐、料酒等腌制入味,再用猪油网、荷叶包磨岩好猪肉,用岩土泥包裹住,烤三四个小时。
2、瞎咐御桂花鲜姜酱菜
桂花鲜姜酱菜,是江西省景德镇一道奇特的菜肴特产。其制作需挑选新颖、肥嫩的、白露前后一星期的鲜姜为主要质料,以豆酱、酱油、白糖、桂花香糖、味精为辅佐质料。
3、七中小肉
七中小肉,是景德镇第七中学路口非常有名的一个小吃。是将里脊肉炸至金黄,初入口,里脊肉油炸火候控制得很好,很嫩,搭配秘制辣酱,香滑可口,鲜美十足,让人欲罢不能,越吃越过瘾,味道十足,深受欢迎。
4、油条包麻糍
油条包麻糍,为江西著名的小吃,发源于江西省景德镇乐平市。油条包麻糍吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰,此小吃始于何年,无人知晓,但历经长久,风靡不衰。
5、米粉蒸肉
米粉蒸肉,是江西省特色名菜,也是景德镇的传统美食,属于赣菜系列。其制作主要有五花肉、老抽、料酒、盐、生抽、姜、大蒜子、现磨大米粉等。客家人好客只要有客来家里都会蒸上一碗。每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉。
到景德镇一定要吃的10大美食
1、冷粉,是江西景德镇传统的汉族名吃,冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉不一样,粉条比较粗,大概半径有0.5厘米左右(相当于普通筷子的粗细)。其制作简单,风味独特,物美价廉,备受当地人的喜爱。
2、腌菜炒碱水粑,是景德镇的传统菜肴,碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑,腌菜炒碱水粑香味浓郁,油而不腻,碱粑韧而爽口,用作点心或下酒均宜,颇受当地人民喜爱。
3、饺子粑是景德镇有名的小吃,源自都昌,历史上,许多都昌人移民到景德镇,景德镇号称“都昌人的码头”,都昌郑虚人不但影响了景德镇的语言和文化,也把美食带过去,饺子粑就是其中之一。
4、高岭土煨肉,是景德镇的名菜,也是有名的赣菜。“高龄土煨肉”源自该处矿工用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉,用炭火煨烤而成,因其香味悠浓,味道鲜美,流传至今。
5、景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品,这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是,相传清代时,景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后,在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料,再用荷叶包扎好,然后将绍兴老蔽困酒淋入瓷泥中,拌匀后,最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住,将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中,煨烤十个钟头左右,便可取出。剥去瓷泥与荷叶,即可食用。这种特殊方宏丛念式煨烤的鸡,奇香四溢,鸡鲜骨酥。
6、景德镇的清汤(也就是小馄饨)比北方的馄饨要小一些,但这的是炸着吃,没见过吧,味道很好。油炸清汤是景德镇特产小吃之一,顾名思义将清汤过油炸熟,此小吃味道咸想,油而不腻,深受当地人的青睐。景德镇各小饭馆,早餐摊均有销售,价格实惠,通常几块钱一盘。
7、苦槠豆腐是瑶里高山上苦槠子为原料制作的,属无任何污染天然生态食品。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到,吃起来柔韧、细、滑、软、香,有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效。另外有苦槠粉丝、苦槠粉皮。到瑶里景区农家都能吃到。
8、油条包麻糍是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用,是景德镇人比较喜爱的早餐之一。
9、景德镇特色小吃“油墩”,感觉像炸的豆腐块,外脆里嫩,吃上一口,就让人赞不决口,吃了一个还想吃第二个。它是以南瓜,荸荠,藕,为主要原料,将南瓜切成条状,荸荠和藕切成丁状,加以面粉拌匀,用专门的工具,一种像小勺的东西,将拌到后的料填于其底部,放入油中炸五分钟即可。外层口感酥脆,内部柔软香嫩。味道之好让人难以忘怀。
10、辣椒粑源于很久很久以前景德镇小巷里的一位老人之手,江西人喜欢吃辣椒,很多地方都有当地的吃法,而这里的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑。
景德镇十大吃货必去店 不容错过的十家美食餐厅
每年十一假期都会有人出门旅游,作为国内有名的历史文化名城和瓷都源喊凳的江西景德镇成为了很多人的目的地,游玩期间难免需要满足食欲,这里为广大用户准备了景德镇十大吃货必去店,让各位了解到景德镇有哪些好吃的美食餐厅。
景德镇十大吃货必去店
1、天天渔港
2、澳门豆捞(景德镇店)
3、58号私房菜
4、珠山八味
5、鲜芋仙(华达金鼎店)
6、黄记煌三汁焖锅
7、大魔王的后花园渗基
8、景春馆
9、图味美小黄鱼
10、70后饭吧
1、天天渔港
地址:珠山区浙江路6号
人均:64元
天天渔港是一家连锁的粤菜餐馆,其中的海鲜是招牌,还有粉蒸肉,千岛湖鱼头,生煎虾等菜品都是值得一尝的,价格不贵,经济实惠。
2、澳门豆捞(景德镇店)
地址:珠山区广场南路温州街商业街西复区5号楼
人均:78元
澳门豆捞是知名的连锁火锅店,在景德镇的这家店铺具有很高的人气,每天都是人满为患,菜品特色烹饪简单营养,服务也是一绝,当然和海底捞可能还有一点差距。
3、58号私房菜
地址:珠山区莲社北路58号(近金昌利瓷器商场)
人均:58元
58号私房菜是景德镇十大吃货必去店,最为典型的赣菜餐厅,吃饭的餐具都是瓷器,整个空间都被包装成瓷窑的样子,推荐菜式有碧绿锅贴肉,冰花马蹄,吉祥发糕,名炉家乡煮鱼。
4、珠山八味
地址:景德镇通站路凯旋城大门口(近中华南路)
人均:44元
珠山八味也是有名的江西菜餐厅,里面的小吃非常棒,木瓜雪蛤,干豆荚卷肉,锅仔小鱿鱼,金针菇肥羊等都是特色菜。
5、鲜芋仙(华达金鼎店)
地址:解放路106号华达百货金鼎店一楼
人均:24元
位于华达百货金鼎店一楼的一家甜点店,店面干净明亮,视野也比较宽广,其中的招牌鲜芋更是不容错过,还有蓝莓思慕雪,莲子养生豆花,绿豆养颜豆花都让人一次就爱上。
6、黄记煌三汁焖锅
地址:珠山区广场南路106号金鼎百货4楼(电影院门口对面)
人均:81元
在景德镇的黄记煌三汁焖锅店面,味道和服务都非常不错,每天都会有很多人,需要排队才能吃到。
7、大魔王的后花园
地址:新厂西路陶溪川(开元曼居酒店楼下的地下停车场入口旁)
人均:25元
大魔王的后花园是一家非常隐蔽的甜品奶茶店,但店面装修和风格都非常到位,墙雹旅上以冷色调点缀的各种花朵,在灯光的照射下显得异样妖艳。
8、景春馆
地址:昌江区瓷源路梨树园南苑后门6号(近昌江大道)
人均:75元
景春馆吃货也是必去餐厅,店面装饰非常霸气,容客量大,拥有鲍鱼仔红烧肉,黄牛肉,金桔烧牛腩,山里香等特色菜式。
9、图味美小黄鱼
地址:景德镇浙江路银信房产D栋1-5号
人均:45元
在景德镇就拥有几家分店的图味美小黄鱼,每天都吸引着众多的顾客,其中川味汉虾,巧手黄鱼饼,清炒蔬菜,三爪煲都是不容错过的美味菜式。
10、70后饭吧
地址:珠山区浙江商城旁
人均:48元
同样是一家连锁店,在景德镇的这家70后饭吧主要以赣菜为主,店内的服务员也很热情,黄牛肉,排骨,笋炖土猪肉,虾球,芝士红薯都是值得一试的菜式。
景德镇美食排行榜前十名
景德镇美食排行榜前十名是分别是乐平桃酥、辣椒粑、饺子耙、冷粉、碱水粑、瓦罐煨汤、牛肉汤、芋糍、油条包麻糍、粉蒸肉。
1、乐平桃酥
乐平桃酥是江西省特色名小吃,是让游子牵挂的家乡美食,深受本地人喜爱。乐平桃酥以其用料讲究,制作精良、酥松可口等特点,先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠,被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
2、辣椒粑
辣椒粑是江西景德镇传统的特色小吃,辣椒加糯米以及南瓜或者茄子制成干的做法称之为辣椒粑,一般切成长条或圆饼状,甜咸鲜口,辣度分甜辣中辣爆辣可挑。辣椒粑在江西有很多种做法,基本分为两款,南瓜料的是红色,茄子料的是黑色。
3、饺子耙
饺子耙是景德镇有名的特色小吃,蒸熟之后,薄薄的皮包隐约看得到饺子馅,是晚上宵夜的最佳选择,饺子耙和饺子的区别:原料不同,饺子是小麦粉,饺子耙是大米磨的米粉;馅料不同,饺衡孙子耙的馅几乎不加肉,一般是韭菜、豆角、白豆干或是竹笋。
4、冷粉
景德镇这里的人喜欢吃粉,这里的粉是很粗的,加了辣椒,让你入口后嘴巴就像是吐火一样辣,拌料里除了常规的榨菜腌菜萝卜干,最有识别度的就是油浸橘皮。
5、碱水粑
原先只有过年的时候才有的吃,但是现在它已经成为景德镇家家户户必备的餐点。碱水耙跟河粉差不多口味但又有区别,只是它比河粉短小很多,比较细碎,碱水粑炒鸡蛋是最经典的,也可切薄片加烟熏腊肉炒食,话咐橘链说这个既当菜也当主食,是德镇人走到哪里都忘不了的“家乡味”。
6、瓦罐煨汤
瓦罐煨汤是流行在民间的一种小吃,瓦罐煨汤,食材多样,常见的有肉饼汤、皮蛋汤、有些会搭配排骨或者是药材,把它放入到一个大缸中,上面用锡纸把它封住。
7、牛肉汤
主要以牛肉还有薯粉为主要原料,在制作的时候,把牛肉切成丁,然后裹上浆,这个非常关键,只有那些经验老道的老者,才能掌握其中的技巧,红薯粉能够让牛肉更加的滑嫩,这样制作出来的牛肉不会脱浆,口感细滑。
8、芋糍
芋糍,属于特色小吃,而且它的汤粉也非常的出名,芋糍制作的时候,是用家里种的芋头,搭配着红薯粉拌匀,做成皮,然后就是按照个人伍铅口味制作馅料,常见的会放一些肉或者是香菇之类的,一口下去满嘴飘香,而且这个皮很有劲道。
9、油条包麻糍
这是景德镇乐平市的一种民间特色美食,制作时将新鲜滚热的麻糍平铺在两根刚炸好的油条上,根据口味撒上少许白糖和熟芝麻,将油条对折即可食用。
10、粉蒸肉
粉蒸肉是江西省的一道著名菜肴,历史悠久,清朝诗人袁枚袁子才曾在《随园食单》中记录过这道远近闻名的美食。很多人觉得吃蒸熟的肉会感到油腻,因为蒸肉很难将脂肪肥肉处理好,但粉蒸肉则没有这个烦恼,米粉和各种香料可以成功为猪肉解腻。
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